烘焙
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发酵：面包“酸味”和“美味”掌控本书以发酵为题，专为对面包十分讲究的职人开发而成。除了介绍基本制作理论及酵母菌的作用过程外，还详加探讨各种种菌带来的不同效果与最终成品展现的风味性质。
2023-01-10 09:20:05 -
杉野英实的绝妙甜点食谱书，HIDEMI SUGINO传奇名店配方大公开本书当中，收录了杉野大师40年经验下，各种能提升食材风味、强化甜点口感、变化口味组合...等知识与技巧
2023-01-10 09:10:53 -
44款华丽美味的可食花朵甜点食谱教学书籍一本别开生面的食用花甜点食谱，午茶时光、礼物、纪念日都合适的花朵甜点浪漫盛开!庆祝与表达心意时不可或缺的柔美花朵，摇身变为一道道甜点
2023-01-10 09:05:42 -
88道英式糖花蛋糕、炫彩棒棒糖蛋糕、缤纷渐层杯子蛋糕、造形文字饼干的做法本书从基底的磅蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、甜甜圈、冰棒蛋糕、饼干基础食谱制作教起，到巧克力、翻糖、糖霜、奶油霜的使用技巧和色彩概念，结合各式精彩的创意装饰绝窍
2023-01-10 09:00:29 -
空气感舒芙蕾松饼的做法，松饼制作教学书籍本书中，从排队名店的重现食谱到原创的变化食谱，介绍能在自家马上制作马上享受的舒芙蕾松饼秘藏食谱。
2023-01-10 08:55:17 -
甜点师完美技法全书：85道法国甜点一学就会你梦想改变人生，成为甜点师吗?你想抛开令人畏惧生厌的教科书，直接晋升专业殿堂吗?本获得CAP甜点师证照的教战守策和必胜攻略!20支影片随选随看，甜
2023-01-10 08:50:03 -
烘焙新手入门必备书籍推荐，120道零失败甜点和140道超人气面包食谱如果你是烘焙的新手，这套书从基础开始教你，详细认识器具、烘焙用食材，细致了解面团&面糊制作、问题解惑、材料何处买，各式日常甜点、中西式面包吐司一次学起来!
2023-01-08 09:05:59 -
40蛋糕甜点、饮品咸食、饼干零嘴的做法食谱书咸甜美味一网打尽，家庭烘焙、小资创业都适用，园游会、庆生会，这一本就够近40款商品、五花八门的各式美味，或甜或咸、或西式或中式，只要翻起这一本，随时都有一项能满
2023-01-08 09:00:45 -
50款百吃不腻的甜点烘焙食谱书籍MURAYOSHIMASAYUKI是日本超级受欢迎的面包、点心达人，这次出版的食谱，是从能够在居家制作的经典款甜点之中，挑选出大家都会觉得美味、会想一再制作，回访率超高的甜点。
2023-01-08 08:55:29 -
四季水果甜点和果酱做法大全的书籍推荐味道诱人做法简单的水果甜点使用当季水果做甜点时，就能慢慢感受到季节的推移。鲜红草莓的饱满香气、挤柠檬时散发出的清爽酸味、炖煮橘子酱时
2023-01-08 08:50:09