沧海一粟 编辑推荐人气：0时间：2022-10-27
韩式裱花装饰蛋糕
IF You...
喜欢烘焙追求精致品味生活
对于花式装饰、挤花裱花有兴趣
Here have
韩式风格清新，花朵组合百搭
从杯子蛋糕至六吋蛋糕摆饰皆可搭上
花嘴的使用方法-指导如何修改市售花嘴、如何挑选适合自己的花嘴
实用的配色设计-善用工具教你零失败的配色组合、色块比例的分配
多种花型、叶型、配花技巧-掌握花型、叶子构造，实现百搭风貌
不同主题的花型组装设计-捧花型、花圈型、新月型以及配花的运用
一、配方
1.奶油霜
2. 蛋糕
二、工具介绍
花钉/花钉座/花剪 /操作板(放花板)/挤花袋/转接环/搅拌盆(碗)/刮板/抹面刮刀/蛋糕转盘/搅拌机/奶油刮刀/花嘴/托盘/牙签/色膏
三、色彩
1. 三原色
2. 12色盘
3. 色阶
四、基础技巧
1. 奶油摆放
2. 挤花技巧
五、蛋糕
1.杯子蛋糕
1.1单一花
大理花
蓝盆花
1.2基础花球
苹果花
小雏菊
1.3复合花球
水仙花
金球杖
小苍兰
黑梅
2.六吋蛋糕
2.1捧花型
玫瑰
玫瑰花苞
2.2花圈型
牡丹
槴子花
蜡梅
2.3新月型
英式玫瑰
绣球
2.4配花
红果金丝桃
蓝莓
覆盆子
葡萄风信子
TAG：韩式裱花 韩式挤花 蛋糕装饰
更新于2022-10-27
风靡烘焙界与手作界的魅力素材-『威化纸』!人气老师公开多款必学花型叶型、上色配色方式制作手法亦能应用在英式糖花上,成品极其细致真实进而与翻糖蛋糕、造型或婚礼蛋糕搭配装饰成艺术作品
2023-07-30 10:57:39
4D果冻花×果冻挤花×模具使用×挤花图解×组合装饰，谁说蛋糕一定需要鲜奶油作装饰?融合4D果冻花和果冻挤花的技巧,让果冻成为主角,运用果冻制作栩栩如生的花朵
2023-07-28 10:39:04
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2023-07-28 09:14:18
本书将从基础技巧与风味蛋糕体开始,搭配各种美味的夹馅,掌握这个单元的技巧,已经可与市面上的各家知名蛋糕卷匹敌啰!
2023-07-25 09:06:37
本书内容主要阐述蛋糕烘焙与装饰技巧的必备相关专业知识，搭配丰富的实作技能指导、技巧示范，由浅而深，步骤式的图文解析，适用于初学蛋糕装饰的入门者。
2022-12-16 09:25:32
透过本书，你也可以珍藏Yumiko老师细腻的手法示范、观摩关键调色技法传授，并收藏赏析老师作品。朝更高阶的韩式裱花技巧迈进。
2022-11-22 17:49:59
由工具、材料，调色、韩式米糕制作方法、20款热门花型及3款的摆花装饰组合法，将作者的超热门基础课程内容辑录成书，图文并茂详细讲解。
2022-12-06 08:50:24
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2022-11-25 09:05:38
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2022-11-24 09:00:08
多款蛋糕装饰让自制蛋糕华丽起来!活用挤花嘴，变化挤花法您也能成为裱花蛋糕大师14款挤花嘴+20种花式挤花法10款自制蛋糕体+8种装饰奶油霜
2022-10-25 09:05:23