沧海一粟 编辑推荐
没有时间做蛋糕?想不到该送什么当礼物?
答案就是欧美的-魔法甜点罐!
1.打开魔法罐 2.加入新鲜材料 3.混合烹调,完成!
布丁、蛋糕、酥顶、塔、咖啡小点...谁都可以轻松做!
平常没有时间做蛋糕?想不到该送什么当礼物?
试试欧美的“魔法甜点罐”!
以干燥食材(面粉、糖、香料...)为基本,预先在家中准备好,并以广口玻璃瓶(bocal)保存,制成“我的魔法甜点罐”。如此一来,想要做甜点时,只需加入新鲜食材(如牛奶、蛋或奶油),用汤匙搅拌几下、烹煮,就能用这样的魔法小诀窍快速变出甜点!
我们可为自己制作魔法甜点罐,也能做为特别又实用的礼物。在漂亮的罐子里,或利用各式各样有趣的牛皮纸、立体袋、密封袋、金属盒...,用自己特制的标签装饰,对爱好美食的人来说,这是最棒也最实用的手作礼物!
提前备好魔法罐，秤量基本材料(面粉、糖等)
品尝当天，加入新鲜食材
混合+烹调=甜点快速上桌!
节省时间 + 优质美味!
除了能够节省时间外,我们同时也能确认加了什么食材(精挑细选的优质食材),和完全无化学的(例如防腐剂)添加物。也保证了甜点的美味。请尽管拜倒在魔法甜点罐的魅力下吧!这些准备好的魔法甜点罐,随时可供使用,让您能够快速变出甜点,或是赠送给爱好美食的朋友们。
在本书中您可发现所有成功制作出美味魔法甜点罐的诀窍 :适合各种口味和场合的新奇食谱,从加泰罗尼亚布丁(Crème catalane),到当季水果克拉芙缇(Clafoutis aux fruits de saison),也别错过洋梨燕麦酥顶(Crumble de flocons d'avoine aux poires)、熔岩巧克力蛋糕(Fondant au chocolat)或黑巧克力酥饼(Sablés tout noirs)...本书分为以下单元,依序为:
★奶酪与法式布丁塔LES CRÈMES ET LES FLANS
★布丁LES PUDDINGS
★酥顶与塔LES CRUMBLES ET LES TARTES
★蛋糕LES GÂTEAUX
★美味的咖啡小点LES MIGNARDISES ET LES CAFÉS GOURMANDS
★知名嘉宾食谱 LA RECETTE DE L’INVITÉ PRESTIGE
现在就一起来体验欧美的‘魔法甜点罐’吧!
〔★★★★★读者好评〕
极简单!惊为天人!(★★★★★)
她的这本新作只能用惊为天人来形容。在临时受邀到我的姐妹淘家中作客时,我选择带这本书作为礼物。我的柜子里总是有一、两个广口玻璃罐和漂亮的标签。于是带了这本书和一个玻璃罐,结果我们竟在朋友家中做起了书中的配方!
做法极为简单,却能做出极其精致的甜点,想让姐妹淘都为之惊艳,少女们都会成为它的粉丝!(KARINE SOMNIER)
我的!(★★★★★)
我觉得这本书很有意思,因为它可以帮我们节省时间,让我们可以做出更好的安排。而我们都在追寻美好的事物。(pascal)
讨喜的礼物!(★★★★★)
好啦,孩子们会长大,会开始离家......但却会保留像是:“小时候您为我做爱吃的甜点...”等令人怀念的片段...... 席琳.蒙纳堤耶的书就属于这种情况下的必备:人们会个将它摆进搬进新家的纸箱里。的概念,让人们可以一再地提供手作礼物和款待......(Nath38)
SOMMAIRE目录
LE PRINCIPE DE BASE基本原则 4
LE GRAND CLASSIQUE, PAS À PAS按步骤进行的经典食谱:
极简法式香草奶酪Crème toute simple à la vanille 8
奶酪与法式布丁塔LES CRÈMES ET LES FLANS
加泰罗尼亚布丁Crème catalane 10
椰香小奶酪Petits flans coco 12
迷你可可奶酪Petits pots de crème cacao 14
杏仁酪Blanc-manger à l'amande 16
小米卡士达布丁塔Flan pâtissier au millet 18
当季水果克拉芙缇Clafoutis aux fruits de saison 20
布丁LES PUDDINGS
杏仁蔓越莓小豆蔻米布丁Riz au lait aux canneberges, à l'amande et à la cardamome 22
椰香肉桂米布丁Riz au lait coco-cannelle 24
黑巧克力布丁Pudding au chocolat noir 26
葡萄干玉米粥Polenta aux raisins 28
苹果西米露杯Verrines de tapioca au jus de pomme 30
酥顶与塔LES CRUMBLES ET LES TARTES
洋梨燕麦酥顶Crumble de flocons d'avoine aux poires 32
油桃覆盆子坚果酥顶Crumble de fruit à coque aux nectarines et aux framboises 34
苹果塔Tarte aux pommes 36
李子塔Tarte aux prunes 38
蛋糕LES GÂTEAUX
香料面包Pain d'épice 40
橄榄油蛋糕Gâteau à l'huile d'olive 42
熔岩巧克力蛋糕Fondant au chocolat 44
柠檬软心蛋糕Moelleux au citron 46
胡萝卜蛋糕Carrot cake 48
马克杯蛋糕Mug cake 50
美味的咖啡小点
LES MIGNARDISES ET LES CAFÉS GOURMANDS
黑巧克力酥饼Sablés tout noirs 52
茴香饼干棒Bâtonnets d'anis 54
葡萄干燕麦小饼干Petits cookies aux flocons d'avoine et aux raisins 56
单粒小麦水果玛芬Muffins de petit épeautre aux fruits 58
小修女饼Petites visitandines 60
知名嘉宾食谱 LA RECETTE DE L’INVITÉ PRESTIGE, 63
