沧海一粟 编辑推荐
1个容器+冰箱冷藏发酵
随时吃得到现烤面包!
利用冰箱制作常备面团，轻松做出美味的面包。
从秤料到烘烤，用一个稍大的保鲜盒就OK!
切出要吃的分量，每天都能享受美味的现烤面包!
不用滚圆成形
从冰箱中取出常备面团，切块后马上就可以烘烤。
切法自由不受限制，不管是三角形或四方形都可以。
即使不滚圆成形和再次发酵也没问题!
在时间不多的早上或是赶着帮孩子准备点心时
都能轻松做出现烤面包!
使用小烤箱和平底锅烘烤也OK!
贴近每个家庭的需求，不用复杂的器具，没有繁杂的程序，让全家享用美味自制面包就是这么简单!
丰富变化，不受限制!
直接享受面团美味的法式吐司、奶油果酱面包、披萨吐司......
当作餐点也不失大方的南瓜面包、菠菜面包、马铃薯佛卡夏......
激发食欲的咸香玉米面包、培根面包卷、明太子法国面包......
少不了的甜点黄豆粉炸面包、卡士达面包卷、白巧克力夹心可颂......
【特别收录】
★常备面团特别食谱
和小朋友一起动手做，玩面包!
电烤盘现烤面包派对!
★超实用Q&A
可以使用含盐奶油吗?
可以用低筋面粉做面包吗?
将馅料漂亮地卷进面包里的诀窍是什么?
......不可错过的烘焙小知识!
Part 1
冰箱常备快切面包的基本作法
松软的快切面包 10
快切面包的美味吃法
厚切三明治/法式吐司 17
奶油果酱面包/披萨吐司 18
小朋友面包棒/砂糖面包卷 19
焗烤面包 20
蒜香黑椒点心棒/砂糖奶油巧酥 21
Part 2
冰箱常备快切餐包
南瓜面包 24
番茄手撕面包 26
蔬菜面包棒 27
美奶滋面包 28
咖喱孜然面包 30
盐味奶油面包 31
菠菜面包 32
马铃薯佛卡夏 34
起司面包 35
鸡蛋热狗面包 36
岩盐面包 38
米面包/裸麦面包 40
常备面团的特别食谱 42
和小朋友一起动手做,玩面包!
大漩涡面包卷 44
涂鸦造型面包 45
电烤盘现烤面包派对 68
热狗面包棒/帕尼尼 70
简易起司火锅/砂糖奶油球 71
Part 3
冰箱常备快切咸点面包
玉米面包 48
咖喱面包 50
鲔鱼面包 51
辫子德肠面包 52
培根面包卷 54
罗勒起司面包 56
盐腌碎牛肉面包 57
金平牛蒡煎包 58
煎饺面包 60
炸洋葱竹轮面包 61
可乐饼汉堡 62
唐扬鸡面包 63
明太子法国面包 64
魩仔鱼麦穗面包 66
马铃薯沙拉面包 67
实用Q&A
可以使用家里现有的保存容器吗? 22
没有刮板也可以做面包吗? 22
可以使用含盐奶油吗? 22
可以用低筋面粉做面包吗? 22
没有保鲜盒的时候怎么办呢? 46
酵母结块的话怎么办? 72
面团好像都没有膨胀,发酵完成了吗? 72
馅料要搅拌到什么程度呢? 72
将馅料漂亮地卷进面包里的诀窍是什么? 72
Part 4
冰箱常备快切甜点面包
枫糖手撕面包 74
黄豆粉炸面包 76
炼乳蔓越莓面包 77
咖啡欧蕾卷 78
卡士达面包卷 80
草莓奶霜面包 82
巧克力片烤面包 83
抹茶甘纳豆面包 84
甘栗核桃面包 85
白巧克力夹心可颂 86
番薯煎包 88
米粉红豆煎包 89
肉桂香蕉面包 90
果干面包 92
苹果面包 93
读者的常备快切面包分享 94
