沧海一粟 编辑推荐
平底锅也能烤面包?
保证次烤面包就成功!
浑圆饱满，紧密地并排在一起的面包，一个一个撕下来再送进嘴里......这就是模样可爱、让人难以抗拒其魅力的“手撕面包”。
对于这款在和日本都人气高涨的面包，大家是不是很想尝试在家自己动手做做看呢?可是考虑到没有烤箱或模具这些问题，又担心自己没有做面包的经验，一想到就觉得困难重重，往往还没开始就放弃了。
请大家安心!本书就是面包新手的救星，所介绍的食谱都是不需要动用到烤箱，只用“平底锅”就能完成烘制的“手撕面包”。详细标示面团的调配比例与揉面步骤，还有48 款花式创意配方，即便是次制作面包的人，也能够成功地烤出美味可口的手撕面包!
【本书重点】
(1)烤箱、模型统统不需要。
只要一只平底锅就能烤出美味可口的手撕面包!
(2)发酵、烘烤都在平底锅里完成!
简化制作流程，面包新手也没问题。
(3)从揉面到起锅，七十分钟左右就能搞定!
制作面包通常需要花上两、三个小时，
采用书中介绍的方法，制作时间至少可以缩短一半。
(4)48 款花式创意配方
口感松软Q弹，口味变化多端，让人每天都吃不腻!
CHAPTER1 超简单手撕面包
10 基本的手撕面包
16 花圈形
16 长方形
17 正方形
17 L尺寸
18 盐奶油风味的手撕面包
19 披萨吐司风手撕面包
20 淋上柠檬糖霜
20 加上2种巧克力
21 淋上焦糖酱
22 +核桃
23 +葡萄干
23 +黑糖
24 +蕃薯
24 +培根
25 +红茶
25 +甘纳豆
26 +迷迭香
26 +芝麻
27 +洋葱酥
27 +优格
CHAPTER 2 味道甜美的手撕面包
30 可可 × 核桃
31 抹茶 × 黑豆
32 咖啡 × 柳橙
33 莓果 × 果酱
35 栗子 × 豆沙馅
CHAPTER 3 咸味家常菜馅料的手撕面包
38 明太子 × 奶油马铃薯
39 海苔 × 美乃滋鲔鱼酱
40 玉米 × 起司
40 毛豆 × 卡门贝尔起司
41 番茄 × 橄榄
CHAPTER 4 手撕面包三明治
44 三色手撕面包三明治
45 尼斯风蔬菜沙拉手撕面包三明治
46 炒面&马铃薯沙拉手撕面包三明治
47 炸猪排手撕面包三明治
48 鲑鱼&酪梨双料手撕面包三明治
49 水果手撕面包三明治
CHAPTER 5最特别的手撕面包
53 手撕菠萝面包
54 肉桂卷手撕面包
57 香肠卷手撕面包
58 咖喱手撕面包
& More!特别篇 奶香手撕面包
60 基本的奶香手撕面包
61 棉花糖吐司手撕面包
62 加上枫糖坚果
62 加上蜂蜜柠檬
63 夹入奶油草莓红豆馅的手撕面包三明治
64 淋上草莓奶酱
65 加入巧克力酱
