沧海一粟 编辑推荐
有人说，翻糖蛋糕是舌尖上的甜美艺术;
也有人说，每一个翻糖蛋糕都在讲述著甜蜜的故事。
次约会、那年的夏日海滩、许下约定的甜蜜时刻......
不妨发挥你的无限想像力玩转翻糖，收藏甜蜜的回忆，为生活增加美好的甜度!
翻糖的可塑性高，可以制作出许多细致拟真的造型，因此在欧美是节庆、派对、赠礼等十分流行的甜点。无论是表情达意的情人节饼干、满载心意的圣诞杯子蛋糕，或是分享喜悦的婚礼蛋糕，只要跟着本书的步骤图解进行练习，任何人都能做出自己喜欢的翻糖造型!
继《玩美缤纷杯子蛋糕50款》好评热销后，人气烘焙教室“白天使手作烘焙”的何嘉嘉老师，升级推出以翻糖为主题的造型书，透过步骤分解+私房技法+创意变化，教你做出令人惊艳的各式翻糖甜点，一起进入缤纷多彩的翻糖世界吧!
必学翻糖制作基础技巧
从最基础的翻糖是什么、如何在家自制翻糖、基础饼干体&蛋糕体&奶油霜的制作，到如何将翻糖调出喜欢的颜色、各式工具棒的运用、如何披覆蛋糕等技巧与诀窍，全都一一完整收录。只要学会这些，就能循序渐进做出各式翻糖甜点!
8大梦幻翻糖造型主题
想为美好的回忆留下记录，或是想将满心的祝福送给珍爱的人，都可以利用翻糖甜点收藏感动的每一刻。全书以恋人的爱情故事为主题，纪录两人从相遇、次约会、共度圣诞，到步入礼堂、迎接小生命等不同阶段的甜蜜回忆。如何做出浪漫梦幻的4层婚礼蛋糕?动物的身体比例怎么拿捏才会可爱?男孩、女孩、BABY如何做出不同的五官?各式Por级技法不藏私完整传授!
step by step造型诀窍分解
所有作品皆附有详细的步骤图解，教你从零开始学会制作翻糖!包括人物五官的制作、四肢组合、配件制作等等，以及如何运用各式模具、工具棒做出精美的装饰，例如用蕾丝垫做出梦幻的蕾丝片、用牙签戳出编织纹路等等，就算次接触翻糖也能轻松学会!
本书特色
★内容超丰富!必学达人级技法不藏私大公开
从自制翻糖、蛋糕体到调色&装饰技法完整传授，一次学会翻糖甜点造型技巧!
★步骤全图解!8大主题人气翻糖造型全收录
情人节、圣诞节、结婚蛋糕、宝宝派对......，step by step教你做出最吸睛作品!
★创意无极限!美味甜点与翻糖的华丽共演
利用翻糖的可塑性，让饼干、杯子蛋糕、圆蛋糕、蛋糕棒棒糖等甜点华丽变身!
前言 2
Part 1 一起动手来玩翻糖! 6
什么是翻糖? 8
DIY手作翻糖 9
DIY可食用翻糖材料 11
常用工具与材料介绍 12
基本翻糖调色技巧 14
翻糖的参考颜色与调色方法 15
基本饼干体制作 16
基本蛋糕体制作 16
翻糖蛋糕夹心的种类与作法 18
杯子蛋糕基础翻糖披覆 19
假体蛋糕的披覆技巧 20
如何披覆蛋糕底板 21
圆形蛋糕的披覆技巧 22
翻糖制作Q&A 23
基础翻糖装饰技巧 24
Part 2 制作我们的翻糖故事书! 26
~华丽的邂逅~
复古风饼干 28
~心心相印~
情人节饼干 30
~天生一对~
双人大头杯子蛋糕 32
浪漫约会 35
~精心打扮~
化妆品杯子蛋糕 36
~童话圆舞曲~
独角兽旋转木马蛋糕 39
~旋转爱恋~
摩天轮蛋糕 43
旅游时光 47
~秋日踏青~
森林动物杯子蛋糕 48
~手牵手游世界~
环游世界杯子蛋糕 52
~拥抱阳光~
浮潜蛋糕 55
冬日恋曲 59
~雪白童话世界~
圣诞饼干 60
~平安夜圣歌~
圣诞杯子蛋糕 63
~交换礼物~
男生的杯子蛋糕 65
~交换礼物~
包你喜欢蛋糕 68
~圣诞心愿~
圣诞老公公钓礼物蛋糕 71
最萌毛小孩 75
~可爱猫星人~
喵喵饼干 76
~超萌动物脸~
动物蛋糕棒棒糖&冰棒 78
~活泼汪星人~
汪汪立体饼干 81
爱的约定 85
~Will you marry me?~
小熊礼物盒蛋糕 86
~浪漫情怀~
蕾丝杯子蛋糕 90
~闺蜜的祝福~
准新娘蛋糕 93
结婚进行曲 97
~分享喜悦~
婚礼饼干 98
~包藏甜蜜~
独角兽&花的蛋糕棒棒糖 100
~祝福的花语~
4层婚礼蛋糕 103
小生命的来临 107
~做四月日~
收涎饼干 108
~踏出步~
双鞋子蛋糕 110
~一岁生日~
宝宝周岁蛋糕 112
附录 纸型 119
