沧海一粟 编辑推荐
一支平底锅，免烤箱免模型!
2016上市即袭卷欧美日大小厨房，成为家庭餐桌上最热门的甜点!
免烤免模+浓郁软芯+超级简单，你也能轻松做!
如何以最精简的几句话来定义这本‘最强平底锅蛋糕Gâteau à la poêle’?
那就是“超棒、简单和真好吃”!
继马克杯蛋糕Mug Cakes、神奇魔法蛋糕Gâteaux Magiques后，袭卷欧美日大小厨房，成为每个家庭餐桌上最热门的甜点，就是‘最强平底锅蛋糕Gâteau à la poêle’!
只需要最基本的材料:奶油、液体油、低筋面粉、砂糖、全蛋、牛奶、鲜奶油、优格、杏仁粉...，以及增添香气用的:水果、巧克力、柠檬皮或柳橙汁。照着做法搅拌，倒入每个厨房里都有的平底锅，盖上锅盖，就能轻松完成柔软湿润、充满弹性、浓郁软芯的平底锅蛋糕!
免烤箱免模型!也可以成功制作最强平底锅蛋糕!
这本‘最强平底锅蛋糕Gâteau à la poêle’深获读者好评，也是至今最热门的平底锅蛋糕食谱!直径20至24公分的平底锅最适合，因为当蛋糕需要翻转时，可轻易地利用餐盘将蛋糕反转避免破损。书中的所有食谱均以不沾的平底锅简单即可完成。没做过甜点的朋友也可以轻松尝试。本书分为以下单元，依序为:
PETIT DEJ' ET BRUNCH早餐与早午餐
TEA TIME下午茶
DESSERTS甜点
共30道创新且令人惊艳的食谱，免烤箱免模型!浓郁软芯、柔软湿润的精选配方!
现在就让我们以享受美食的心情，品尝不同材料与口感组合创造出的糕点，一同探索‘最强平底锅蛋糕Gâteau à la poêle’的奥妙吧!
Introduction介绍 11
Conseils建议12
PETIT DEJ' ET BRUNCH早餐与早午餐
Gâteau moelleux à la crème, pomme, amande et cannelle
鲜奶油、苹果、杏仁和肉桂松软蛋糕14
Gâteau « flan » pruneau et vanille
西洋李和香草“法式布丁”蛋糕16
Gâteau « pancake » aux framboises
覆盆子“煎饼”蛋糕18
Gâteau aux cerises type clafoutis
樱桃克拉芙缇蛋糕20
Gâteau « crêpe » sans oeufs aux abricots
杏桃无蛋“可丽饼”蛋糕22
Gâteau « pain perdu » à la cannelle
肉桂“吐司”蛋糕24
Gâteau aux flocons d'avoine et fruits secs
燕麦片和果干蛋糕26
Gâteau « cake » à la banane
香蕉“美式蛋糕”28
Gâteau « cake » aux noix
核桃“美式蛋糕”30
Carrot cake
胡萝卜蛋糕32
TEA TIME下午茶
Gâteau « cake » figue et pistache
无花果和开心果“美式蛋糕”34
Gâteau invisible aux poires et clou de girofle
西洋梨和丁香“隐形”蛋糕36
Gâteau au citron glacé au lemon curd
柠檬蛋糕佐柠檬酱38
Gâteau moelleux « madeleine » à la fleur d'oranger
柳橙“玛德莲”蛋糕40
Gâteau amande et zeste de citron sans gluten
无麸质的杏仁和柠檬皮蛋糕42
Gâteau crumble fruits rouges et pommes
综合莓果和苹果的酥顶蛋糕44
Cookie fondant aux deux chocolats
双重巧克力软芯饼干46
Cookie géant aux Carambar®
Carambar®软糖巨无霸饼干48
Cookie cranberries et pépites de chocolat blanc
白巧克力块和蔓越莓饼干50
Muffin au chocolat
巧克力玛芬52
Gâteaux « beignets » Dampfnüdle
德式“甜甜圈”蛋糕54
DESSERTS甜点
Gâteau renversé ananas-caramel, noix de coco et rhum
凤梨焦糖、椰子和兰姆酒的反转蛋糕56
Gâteau comme une omelette soufflée et flambée
焰烧的舒芙蕾蛋糕58
« Tarte » fromage blanc et vanille
白起司和香草“塔”59
Gâteau fondant à la crème de marrons
栗子酱软芯蛋糕60
Tarte Tatin pomme et caramel
反烤焦糖苹果塔62
« Tarte fine » à l'orange caramélisée
焦糖香橙“薄塔”64
Gâteau « galette des rois » en feuilles de brick
可丽饼皮的“国王派”蛋糕66
Cheesecake au chocolat blanc
白巧克力起司蛋糕68
Gâteau fondant au chocolat
巧克力软芯蛋糕70
