沧海一粟 编辑推荐
2016年的造型馒头食谱书，在王美姬老师的巧手下，又有新作品出现。
更有趣、更好吃的3D立体造型馒头，让大人小孩都更爱吃馒头!
★馒头升等，包子刈包更有味
本书分为馒头、包子及刈包三大类。每一款都设计出3D立体造型，全面提升面食艺术，让馒头包子刈包好吃好看、更有趣、更立体。
★老师私传秘技，绝不藏私
做出不塌陷的馒头不稀奇，怎么样才能让公主的睫毛翘起来?如何做出水汪汪的大眼睛?美丽的樱桃小口怎么做?Q弹的绵羊毛怎么弄?这些秘技，都在本书里!
★贴心设计，每一款都有学习重点
除了配方、使用工具、制作步骤外，还贴心设计“学习重点”。学习到美姬老师的特殊技巧后，你也可以利用这些小技巧，设计属于自己的造型馒头。
★教学─卷花立体造型馒头
美姬老师将火红的韩式裱花装饰在馒头上，以玫瑰花、桔梗花、牡丹花三种代表意义的花朵示范，教学让馒头更出色。
本书特色
一、全新造型3D立体呈现
本书介绍多款3D造型馒头，可站、可卧、可躺、可挂，打破一般只有圆形、方形的馒头做法，是真正3D的立体馒头，像是鸭妈妈与鸭宝宝、猫头鹰家族、栩栩如生的公主、奋力向前滑的绿蠵龟，可以在熊肚子的写上祝福的美姬熊等，每一款都可吃、可玩，是超可爱的立体馒头。
二、要求完美细节不马虎
每一个馒头，都花费美姬老师无数的心思，她仔细制作每一款造型，在看不到的细节处，依然保持作品的完美。像是迷人的大眼睛，还做了眼线、卷翘的睫毛及眼睛的亮点;樱桃小口还分了上唇及下唇;毫不起眼的鼻子，还戳了两个小洞当鼻孔。
除此之外，公主头上的发带、企鹅宝宝身上的围巾、乳牛挂包上面的玫瑰花......，馒头造型之余，也不忘为这些馒头添上装饰，让每颗馒头都是100分呈现。
三、颜色多样变化又吸睛
本书里的馒头造型沿袭了本的多样变化，但在色彩上，则更为缤纷。使用100%的植物/蔬果色粉，让馒头多了天然色泽，例如蝶豆花的蓝、竹炭粉的黑、红曲粉的红、抹茶的绿、南瓜的黄、芝麻的灰......，再由这些颜色去加深变浅、相混相融，做出更多令人惊艳的颜色，也让馒头的造型得以更多元。
四、馒头包子好吃不分家
完美的馒头配方，吃起来Q弹，包起馅料，口感更胜一筹。美姬老师除了示范捏造型、玩配色之外，还教你怎么做出低卡内馅。红豆馅、地瓜馅、芝麻馅、芋头馅等，看美姬老师怎么把好吃的馅料，包入完美的馒头里，做成好吃的造型包子!
〈作者序〉
飘洋过海的真滋味,立体造型馒头在落地生根
〈推荐序〉
美姬老师出好书/超人气烘焙名师麦田金
和美姬老师 一起玩馒头“开美肌”/烘焙甜心杜佳颖
手做的温暖,值得我们一生一定要体验一次/温泉吐司创始人 & 超人气烘焙名师吕升达
美学乐生活 创造新价值/烘焙魔法师冯嘉慧
跨海的八千里路 尽情挥洒家乡味 食羊羊家的饭饭/执行长余家菁
PART ONE●技巧教学
释疑篇/超萌、超可爱、超好吃 百变 3D立体造型馒头
工具篇/有了他们,事半功倍! 做立体馒头所需要的工具
食材篇/让馒头好吃的秘诀 拥有好食材 馒头就成功一半
配方篇/手感超Q、口感超优 立体馒头超完美配方大公开
揉面篇/手揉、机器搅打制作面团 Step by Step 馒头要好吃的基本功
蒸煮篇/迎向完美立体造型馒头的一哩路 12法则,让你蒸出绝不塌陷的立体馒头
秘技篇/美姬老师秘技 卷花立体造型馒头
PART TWO●馒头
左招财右纳福招财猫
虎虎生风山大王老虎
温柔的海洋巨汉豆腐鲨
可爱逗趣法国斗牛狗
黄色小鸭一家亲
就是要晴天!晴天娃娃
散播欢乐分享爱圣诞老公公
如梦似幻独角兽
优雅淑女七星瓢虫
订做属于自己的百花公主
PART THREE●包子
千言万语化祝福美姬熊
幸运猫头鹰家族
软Q内蒙古小绵羊
大海的旅行者海龟
幸福圆满刺河豚
南极小玩童企鹅
淘气棕色小浣熊
PART FOUR●刈包
超疗愈萌翻天乳牛
张开大嘴唱歌河马
咬人或被咬的可爱鳄鱼
