沧海一粟 编辑推荐
亲爱的,我把馒头变小了!
◎只有约5∼6公分大小的一口小馒头,超级卡哇伊!
◎40款萌翻天的小馒头造型,让人爱不释手!
◎专辟单元,解说造型馒头所需的各种捏塑小技巧。
◎用心配色,让每一款小馒头都粉嫩、有趣又可爱!
超迷你、超可爱,超萌的一口小馒头
超萌超迷你的大小
40款萌翻天小馒头,每个造型都只有约5∼6公分大小,真的是超迷你、超级卡哇伊。
步骤少、制作很简单
这40款小馒头中,撇开前面的揉面团、调色、分割等步骤,真正进入「造型」部分,有很多款只要2、3个步骤即可完成,真是超级简单,又好做。
特辟揉制基础单元
为了让读者更快进入造型馒头的制作精髓,美姬老师特别将制作造型馒头常见的滚圆、搓长条、爱心、水滴等形状,专辟一个单元为读者细细解说,将这些形状练习透彻,你也很快就能做出一颗颗可爱的小馒头。
造型馒头的基础40款造型
美姬老师特别设计这40款基础造型,学一款,慢慢学、用心练,不用多久的时间,你也可以抓到制作造型馒头的窍门,练得一手完美的造型馒头。
〔作者序〕愿自己是蒲公英,散播造型馒头种子,花开全世界
〔推荐序〕用小馒头,为生活添些小确幸
〔Part1〕 一口小馒头制作Q&A
Q 1 什么是立体造型馒头?
Q 2 一口小馒头有多大 ?
Q 3 一口小馒头要用到哪些工具?
Q 4 一口小馒头要用到哪些材料 ?
Q 5 一口小馒头完美配方?
Q 6 可以用手揉制作馒头面团吗 ?
Q 7 如何运用搅拌机制作馒头面团 ?
Q 8 一口小馒头会使用到哪些色粉 ?
Q 9 如何让面团五颜六色 ?
Q 10 造型馒头有哪些基础手法?
Q 11 馒头发酵有什么秘诀 ?
Q 12 蒸馒头有哪些小技巧?
Q 13 为什么馒头回蒸会「 消风 」 了 ?
Q 14 回蒸馒头这样做 , 蒸前蒸后一样美 !
〔Part2〕 一口小馒头初阶班
三色团子
蘑菇娃娃
拟真马铃薯
绵绵紫地瓜
甜甜圈在一起
双蛋小刈包
Q弹鱼板
红通通小苹果
三色棉花糖
每日好心情
迷你南瓜
喵喵小猫爪
千金小蕃茄
起司棒棒糖
酸溜溜小柠檬
〔Part3〕一口小馒头进阶班
元气小鸡
母鸡夹蛋小刈包
告白气球
豆荚宝宝三胞胎
蓝眼波斯猫
暖呼呼苏打雪糕
粽子宝宝的新衣
暖心小海豹
青蛙王子
非油炸薯条
陌上花开
迷你小香蕉
粉红泡泡章鱼
饭团君的朝日
爱心蜜蜂
梦想小象
贴心小棉袄
微甜马卡龙
年年好菜头
〔Part4〕一口小馒头高阶班
萌萌猪肉小丸子
101斑点狗狗
生日快乐熊
蜗牛慢慢爬
卡哇伊小刺猬
嘟嘟小企鹅
