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豪饮一杯精酿热辣、分享一夜杯中趣闻
品酒论酒识杯人，必是酒桌常邀客
101篇实用的酒类相关知识，让您成为品酒会上最懂酒的行家
人类饮酒已有一万多年的历史，从最早的果子酒、口嚼酒，到如今的啤酒、葡萄酒、威士忌、伏特加等世界名酒，酒类的历史可以说是跟人类一同进化的。
知名文人苏轼称酒为“钓诗钩”，说明饮酒能钩起人的诗兴与创作的灵感，最知名的人物莫过于唐代写出“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”的诗仙李白了。在西方，美国铁汉作家海明威，他可是知名的爱酒人，他在古巴曾留下多件跟酒相关的逸闻，最有名的应该是一句“My mojito in La Bodeguita del Medio and my daiquiri in the Floridita”，虽然是否真由作家所说已不可考，但无碍追寻海明威脚步的粉丝们到La Bodeguita和El Floridita这两间酒吧朝圣一杯Mojito与Daiquiri。
“古来贤者多寂寞，惟有饮者留其名。”历史更迭下，多少骚人墨客出现已不可数，但是爱酒的文人，您一定记得几位。夫酒之醉人也深、其化人也速，爱酒的人，大多也爱文化与艺术，因为酒本身就是经过时间淬炼的产物，就如知识一般，需要时间累积。
本书特别收录101篇实用的酒类相关问题与知识，佐以高分辨率的美酒图档，除了常见的问题，例如雪莉桶与波本桶有何不同?苏格兰威士忌常见的“Glen”代表什么意思?葡萄酒为什么要平放?又为什么要醒酒?啤酒花是什么花?为什么六瓶啤酒要称为“一手啤酒”?等，到专业知识，如把酒放在冷冻库的冻饮法、海盗兰姆酒、迷幻苦艾酒、白兰地处方笺等篇章，特别适合您在酒桌上与朋友分享，一同感受酒海文化的深不可测与乐趣。
本书特色
1.编写收录101篇酒知识，内容包含酒的历史、酿制、品酒到选购，丰富实用。
2.增列101篇酒的小知识，笔者为国内读者推荐酒款，丰富饮酒的经验与体验。
3.每篇皆搭配高分辨率商用照片，帮助读者以实体照快速认识各种酒的酒标与特殊包装。
4.以生动诙谐的笔触编写让读者立即就能在酒桌上侃侃而谈的内容，就算次参加饮酒会也不怕没有话题。
5.以常见酒种作分类，篇篇独立成章又可相互补充，帮助读者快速翻阅，从自己最有兴趣的酒种开始阅读，踏入品酒的世界。
一、威士忌
001 Single Malt vs.Blended
002 雪莉桶vs.波本桶
003 泥煤vs.Highland
004 猫咪是威士忌守护神
005 苏格兰威士忌满满的“Glen”
006 威士忌该怎么喝?
007 威士忌神之鼻
008 Whiskey 跟Whisky 竟然不一样?
009 威士忌跟啤酒其实是远房亲戚
010 天使也爱威士忌
011 威士忌是清白的
012 威士忌跟女人一样是水做的
013 威士忌年龄之谜
014 阿政与爱莉
015 之光金车噶玛兰
二、葡萄酒
016 红酒、白酒、粉红酒
017 年分愈久一定更好?
018 酒柜是必备品吗?
019 葡萄酒瓶都要平放?
020 软木塞vs.螺旋盖
021 葡萄酒特殊包装
022 什么是单宁?
023 一定要醒酒吗?
024 甜葡萄酒
025 强化葡萄酒
026 如何在超市选购葡萄酒?
027 素食者不能喝红酒?
028 如何品酒?
029 产地代表一切吗?
030 出身名门才能称为香槟
三、啤酒
031 为什么啤酒有苦味?
032 金色三麦是哪三麦?
033 啤酒花田男宾止步
034 法令决定啤酒风味?
035 装一装又蹦出新滋味
036 啤酒类型(一)Lager vs. Ale
037 啤酒类型(二)比利时/美系
038 啤酒类型(三)其他/IPA
039 什么是生啤酒?
040 瓶装vs.罐装or 桶装啤酒
041 多喝啤酒有益健康?
042 最贵的啤酒
043 为什么啤酒是六瓶装贩售?
044 啤酒是古文明
045 为什么啤酒瓶的玻璃是深色?
046 烟熏风味啤酒是个美丽的错误
047 啤酒的泡沫
048 看见粉红色大象
四、其他酒类
049 烈酒都充满灵性?
050 生命之水
051 谁发明了伏特加
052 你不知道的伏特加
053 兰姆酒是海盗喝的酒?
054 自由古巴?
055 Tequila 墨西哥限定
056 更多你需要知道的Tequila
057 白兰地是BBQ 版葡萄酒?
058 白兰地是药品?
059 琴酒因疟疾而流行
060 Gin & Tonic 是“杯酒”
061 利口酒(Liqueur)1
062 利口酒(Liqueur)2
063 不香甜的香甜酒– 野格JÄGERMEISTER
064 苦艾酒是迷幻药?
065 巫女口嚼酒
066 清酒是米酒,米酒不是清酒
067 什么是大吟酿
068 怎么挑选清酒
五、酒精与健康
069 身体如何代谢酒精
070 女生比较容易醉?
071 酒量可以训练吗?
072 定义酒精成瘾
073 酒精相关疾病
074 喝酒助眠?
075 混酒特别容易醉?
076 解酒良方
077 各国满几岁才能喝酒
078 孕妇不能喝酒
079 把酒当水喝?
080 喝酒可以御寒?
六、酒精与文化
081 酒精相关节日
082 修道院是最早的酿酒厂
083 symposium 研讨会其实是品酒会?
084 入菜的酒
085 结合甜点的酒类
086 各国特殊名酒
087 不要自己倒酒
088 Pub Crawl
089 禁酒令
090 影集/电影里的酒
091 酒与艺术家
七、酒的普遍知识
092 私酿酒触法
093 如何取得酿造/贩售执照
094 假酒
095 冻饮
096 与酒精冲突的药物
097 各式酒杯
098 被禁的酒
099 酒测器原理
100 大庭广众喝酒会出事
101 酒类代称
