selena 编辑推荐
在蒸馏酒的世界，从来没有过一场革命像当前这场琴酒的复兴这么令人大开眼界。全球各地的小型工艺蒸馏厂有如雨后春笋，从美国德州、澳洲的塔斯马尼亚到的宜兰，不仅有各种不同的版本，采用的蒸馏技术也是前所未有的多样，风味更是千变万化，从轻盈的柠檬调到雄浑大胆的咸味调都有。琴酒的魅力，广大得令人咋舌。
《世界琴酒地图》介绍从植物原料到酒瓶的一切:植物原料如何生长、长在哪里、如何采收，它们在琴酒的风味中所扮演的角色，制造商和他们的品牌故事，他们的琴酒在哪里生产、如何生产，还有每一个国家最值得尝试的酒款。其中有以当地植物制作的小批次琴酒，也有最知名的琴酒品牌大厂。
如果你想了解琴酒、认识琴酒的历史与生产方法、品尝世界最棒的琴酒种类，本书是你所能拥有的指南。
本书特色
.国家地理为您全面揭开琴酒的奥秘，包括历史、产地、制造方式、衍生调酒
.探访世界六大区的琴酒蒸馏厂，深度调查全球50国的琴酒风味
.从伦敦到南非，从英人牌到金车噶玛兰，世界各地经典琴酒的品饮指南
.琴酒知名酒厂、创意调酒到梦幻酒款的深度剖析，全球琴酒浪潮下最权威的专书
名人推荐
‘这是一本透过琴酒看世界的书籍，看完后会让人真心想把每瓶琴酒喝过一遍，每个酒厂走过一回。’—— 发琴吧，暨Gin & Tonic Pa创办人张国伟
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部
琴酒:行遍世界的烈酒 10
琴酒究竟是什么? 12
琴酒的历史 14
全球琴酒类型 18
制作琴酒:琴酒蒸馏器类型 22
制作琴酒:影响味道的关键 30
杜松:所有琴酒的香味核心 32
植物:每款琴酒独特的DNA 40
如何品尝琴酒 50
琴酒调酒地图集 54
第二部
琴酒的世界 56
欧洲 58
大不列颠及爱尔兰 60
伦敦 62
英格兰其他地区 68
苏格兰 78
威尔士 84
爱尔兰 86
西欧 92
荷兰及比利时 94
德国 100
奥地利及瑞士 106
法国 108
西班牙及葡萄牙 114
意大利 120
希腊 124
斯堪的纳维亚 126
瑞典 128
丹麦 130
芬兰 132
冰岛 134
挪威 135
波罗的海诸国 136
爱沙尼亚、拉脱维亚及立陶宛 138
东欧及俄罗斯 140
捷克共和国及斯洛伐克 142
匈牙利及克罗地亚 144
波兰 145
俄罗斯及白俄罗斯 147
北美洲 148
美国 150
美国东岸 152
美国中部 160
美国西岸 168
加拿大 178
加拿大 180
中南美洲 186
墨西哥 188
巴西 192
秘鲁 194
玻利维亚、哥伦比亚及阿根廷 196
中东及非洲 198
中东 200
以色列及黎巴嫩 202
非洲 204
南非 206
肯亚、乌干达及尼日利亚 212
澳洲 214
澳大利亚 216
新西兰 224
亚洲 226
日本 228
中国 234
印度及斯里兰卡 238
新加坡 242
菲律宾 243
马来西亚及越南 244
泰国 245
基本术语 246
索引 250
谢志 256
