selena 编辑推荐
【重点特色】
荣获饮食界奥斯卡James Beard Foundation Awards 2019年饮品书奖。
以视觉化资讯图表将葡萄酒世界的复杂性化繁为简，从图像中能很快掌握到重点，兼顾知识的深度及广度。
全新食物与葡萄酒餐搭矩阵图表，轻松判断葡萄酒类型与各种食物的配对。
收录超过100种葡萄和葡萄酒，方便查找，提供尝试新葡萄酒的不败选择。
提供法国、意大利、西班牙等葡萄酒产区，以及新兴领域如希腊和匈牙利等35张详细地图，还有各产区不可错过的品种，以利读者探索。
【内容介绍】
100种葡萄品种、35张产区地图，创新的食物与葡萄酒餐搭矩阵图表，轻轻松松找到属于你的选择。
《Wine Folly看图精通葡萄酒》是来自世界排名的葡萄酒知识网站WineFolly.com创作者的版葡萄酒指南，内含葡萄酒专家、酒书作者、酿酒师、科学家及医师等等的专业见解，经由设计师以清楚明了的视觉化资讯图表呈现。作者们的本书《Wine Folly看图学葡萄酒》以其原创性、易消化学习葡萄酒的方法而受瞩目，成为《纽约时报》畅销书，也是亚马逊2015年饮食类年度选书、获得读者4.8颗星的高评价，并且翻译为二十多种语言版本。现在，这本全新的《Wine Folly看图精通葡萄酒:让人一目了然的专家级品饮指南》，是视觉品饮指南再进化，餐搭、品种、产区地图全面升级，希望将读者的葡萄酒知识提升到另一个新阶段。
本书包含:
依名称排序100种葡萄和葡萄酒，汇整各品种(酒款)的风味特性、常见类型、价位、侍酒建议、产区等丰富完整资讯，以图示呈现，并推荐类似风味的品种或酒款，让读者轻松找到钟爱的新葡萄酒。
法国、意大利、西班牙、德国和奥地利等葡萄酒产区以及希腊和匈牙利等新兴领域的详细地图，并且介绍各产区葡萄酒标签和分类细节，以利读者探索。
全新食物和葡萄酒配对矩阵图表。
葡萄种植、葡萄酒酿造等学习葡萄酒必要的相关知识。
酸度和单宁的入门知识，让你可以像专家一样品酒。
更多重点提示，将葡萄酒世界的复杂性化繁为简，帮助读者成为专家。
《Wine Folly看图精通葡萄酒》是数以百万计的WineFolly.com粉丝，专为所有想要以实用又有趣的方式增进葡萄酒知识的新世代葡萄酒爱好者量身打造，是所有葡萄酒品饮者最想得到的礼物。
【Winefolly.com读者回馈】
※我曾利用《Wine Folly看图学葡萄酒》通过了WSET二级认证，正在准备WSET三级考试，我相信我一定可以晋级。这两本工具书都很好用，版面及设计非常巧妙。......是非常必要的参考用书。
※《Wine Folly看图学葡萄酒》已经留下许多阅读的痕迹，是我的酒书中我的一本，所以当《Wine Folly看图精通葡萄酒》预购的时间我就下订了!版面设计非常厉害，特别是以字母顺序编排葡萄品种，新的图表设计也很棒。
※正在读《Wine Folly看图精通葡萄酒》，这是很享受的阅读经验。内容清楚，插图容易理解。这本书真的比《Wine Folly看图学葡萄酒》更进了一阶，提供你所需要的知识，甚至更多!我刚通过WSET三级认证，本书涵盖大部分课程内容。非常物超所值!
本书简介 6
葡萄酒101 8
何谓葡萄酒? 10
葡萄酒特性 14
品饮葡萄酒 24
葡萄酒的处理、侍酒与窖藏 36
葡萄酒的制程 44
食物与酒 52
葡萄品种与葡萄酒 66
葡萄酒产区 192
阿根廷 198
澳洲 202
奥地利 208
智利 212
法国 216
德国 234
希腊 240
匈牙利 244
意大利 248
新西兰 262
葡萄牙 264
南非 268
西班牙 272
美国 284
参考资料 300
