selena 编辑推荐
看不懂餐厅酒单上的法定产区，该怎么选酒?
真的有可以喝了不头痛的饮酒顺序吗?
什么是“橡木桶陈放”?可以说是酒质比较好的意思吗?
任何地区种植的夏多内葡萄酿造出的味道都一样吗?
葡萄酒已经是现代饮食文化中重要的一环，即使不特别接触，日常生活中也随处可见。
除了喝，你是不是希望能了解更多葡萄酒知识，却又听不懂那些专家或书上艰涩复杂的用词?
两位来自不同背景的葡萄酒专家，携手整理出最常被葡萄酒新手询问的68个问题，针对一般人最常遇到的障碍提出解答。
从接触到葡萄酒的餐桌开始，以浅显易懂的方式传授必要知识:
不同酒款的适饮温度、醒酒瓶如何使用、气泡酒如何开瓶;也解说了专业层面的酿造过程、品种及风味差异。
无论是选酒、品酒、侍酒，都提供了实用的图解与说明，教大家遇到问题可以如何解决。
想要学习品酒，先别急着囫囵吞下专有名词，其实只要掌握七大重要品种及品酒六大关键字，就可以取得进入葡萄酒世界的聪明钥匙，
本书将成为陪伴你走上葡萄酒探索之路的朋友。
买酒侍酒品酒......到底要怎么做?
如何选购葡萄酒?
葡萄酒在运输过程中会改变吗?
好年份的资讯哪里找?
价格高低真的有差别吗?
如果不认识餐厅酒单上的法定产区,该怎么挑酒?
葡萄酒哪里买?
旋盖酒一定比较差吗?
人造瓶塞保存葡萄酒的效果好吗?
法国之外的酒越来越常见,值得买吗?
侍酒和品酒
侍酒的适饮温度是多少?
如何冷却忘记冷藏的酒?
搭配各种场合的酒款?
醒酒瓶的用处是什么?何时使用?
提早开瓶的用意是什么?
各种酒款适用的酒杯形状
气泡酒如何开瓶最恰当?
真的有可以避免头痛的饮酒顺序吗?
出色的餐酒搭配有什么该了解的规则吗?
最经典的餐酒搭配是什么?
有瓶塞味的酒是什么意思?
葡萄酒有瓶塞味该怎么办?
葡萄酒相关知识
为什么酒瓶形状这么多种?
酒标上的“Grand vin”字样真的是品质保证吗?
“vieilles vignes”是什么意思?这种酒比较好吗?
如何解读葡萄酒的奖牌?
什么是“经木桶陈放”?比较好吗?
平底酒瓶=即饮、凹底酒瓶=可陈放?
有品质不差的盒装葡萄酒吗?
葡萄酒的保存
哪种葡萄酒最适合存放?
葡萄酒可以陈年多久?
所有酒款都需要陈放吗?
如何保存葡萄酒?
开瓶后的葡萄酒可以放多久?
葡萄酒必知
葡萄酒怎么制成的?
葡萄酒是什么?
类型与风格
粉红酒是白酒和红酒混合成的吗?
红酒是红葡萄、白酒是白葡萄做的吗?
亚硫酸盐是什么?
过滤是什么?澄清又是什么?
葡萄藤的秘密
任何地方都能酿造葡萄酒吗?为何不行?
寻找理想的葡萄园
酒农的心力:五谷不熟,不如稊稗
手工采收比较好吗?
多少串葡萄才能酿出一杯或一瓶酒?
年份很重要吗?
葡萄酒的风味
为什么没有一模一样的葡萄酒?
任何地方的夏多内酿造的葡萄酒味道都一样吗?
为什么朋友喜欢的酒我不爱?
为什么年轻人不喜欢喝葡萄酒?
有机葡萄酒比非有机葡萄酒好喝吗?
品酒
品酒的意义是什么?
葡萄酒的印象(眼观)
伸长鼻子!(鼻闻)
葡萄酒的味道 (口尝)
认识这六个关键字,你就是品酒专家
七个葡萄品种带你环游世界
变色龙夏多内
贵族卡本内─苏维浓
名伶黑皮诺
奔放白苏维浓
好朋友梅洛
中东风情希哈
格那希
隐藏版秘密
为什么品酒要怪模怪样,还发出怪声音?
品酒时一定要吐酒吗?
有成为酿酒师的学位吗?
哪些国家喝掉最多葡萄酒?
有没有葡萄酒专用字汇啊?
随堂考:一百分还是重修?
