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全球知名威士忌权威与得奖作家戴夫‧布鲁姆继《世界威士忌地图》之后又一经典著作，循着地图走访日本九大威士忌蒸馏厂，进行一趟行脚式的深度寻道之旅，探索何谓日本“威士忌道”。
布鲁姆以日本威士忌专家与朝圣者的双重身份，对各家蒸馏厂的选址、自然环境、独特设备与从业人员的工作哲学，进行手观察与描述，并对所有重要产品线写下品饮笔记。在拜访蒸馏厂的途中，也拜访了日本传统产业的代表性职人，亲身体验日本工艺从古至今的演变。在布鲁姆融合了极简与热情的迷人文字中，日本人如何把独特的美学与自然观灌注在威士忌的制作，以及日常生活的一切上，创造出独步全球的品味，在本书中完全揭露!
这是一趟深度探索日本蒸馏厂，寻找“威士忌道”的旅程。
全球首屈一指的威士忌作家戴夫‧布鲁姆，在这本书中说出了日本威士忌的故事，揭露了这个迷人威士忌文化背后的理念，以及何以这些理念与日本职人工艺的概念不谋而合。戴夫和摄影师武耕平一同踏上纵横日本的旅程，探索日本威士忌之所以是日本威士忌的原因，以及威士忌道的奥秘。
戴夫除了详细介绍蒸馏厂，也访问威士忌制造者、品尝各种类型的酒款，并记下完整的品饮笔记。戴夫一贯相信，日本人制作威士忌的方式，必定和日本的众多传统技艺有许多共通之处。全书贯穿对和纸、揉茶、陶艺、锡艺、制香、箍桶等传统职人，以及大厨和调酒师的深度访谈，展现出威士忌这项外来文化如何融入日本哲学与美学，成为文化的一部分，而造就出今天全球追捧的独特威士忌。
戴夫‧布鲁姆过去20年来不间断地造访日本威士忌蒸馏厂，是这种迷人的威士
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“伟大的戴夫‧布鲁姆又写下了一本美丽的杰作!这本日本威士忌的书是烈酒图书之一......经得起时间考验。非常杰出!如果你爱威士忌，这本书一定要列入收藏。”―佛列德‧米尼克(Fred Minnick)，《华尔街日报》畅销作家、波本威士忌策展人与品评家
“知识，正直、热情──这三个词最适合用来形容戴夫‧布鲁姆的作品，他写下的每一句话都展现出这样的特质。”约翰‧韩塞尔(John Hansell)，《威士忌代言人》(Whisky Advocate Magazine)杂志发行人兼总编辑
前言-6
富士御殿场-14
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知多-112
山崎-128
白橡木-182
余市-206
宫城峡-222
索引-250
参考文献-251
索引-252
作者简介-255
谢志-256
