selena 编辑推荐
只想喝好啤酒，连酿酒师也买醉的33风格店散策提案
与全世界的啤酒控一同赏味，独享一杯疗愈的微醺时光
让你喝过后在内心呐喊，再也回不去之回味无穷精酿啤酒指南!
搞懂你手上那杯啤酒，从开瓶就要知道的赏味知识
原来买一杯啤酒也有那么多“眉角”?懂得喝酒，才算真正懂得享受人生!详解啤酒4大基础原料，以生动有趣的图解搭配幽默轻松的解说，让你摆脱“啤酒门外汉”的封号，更带领你全方位体验啤酒风味，让你不只是畅喝，更要精饮!
★你手里这杯啤酒，原来是场美丽的谎言?
★原来啤酒花也有态度?苦味型、香味型别再傻傻分不清楚!
★水质决定啤酒的个性?德国慕尼黑啤酒、捷克皮尔森啤酒的酿造机密都与水有关!
★简单8个步骤，从一粒麦子到一杯清凉啤酒的酿造过程全公开!
或许你自认从没喝过好啤酒， 让自酿啤酒带你挑选对味的“啤酒soul mate”!
★6款英国/爱尔兰经典啤酒，均衡低酒精的绅士风范!
★7款美国在地啤酒，尝鲜者肯定要try的啤酒花国度!
★8款比利时啤酒，一生必喝一次的精酿啤酒霸主!
★10款德国必饮啤酒，喜爱拉格啤酒的你可不容错过!
介绍全球4大啤酒产地，带领你重新探索你所不知道的精酿啤酒世界，再依照产区罗列知名酒款，一步步挖掘精酿啤酒精采多元的酿造风格。愈了解啤酒，你就愈懂得享受美妙无比的微醺世界。
[严选33家精酿啤酒店/餐酒馆/啤酒工厂，31款知名精酿啤酒，一书在手，随时都有好啤酒!]
与其凭运气挑餐厅，不如让专业啤酒“秘密客”带你见识迷人的精酿啤酒世界!自酿啤酒陈雨德亲身走访北中南精酿啤酒店/餐酒馆/啤酒工厂，图文并茂的精酿啤酒地图，一本满足啤酒控的风味散策。书中介绍世界4大产区31款绝不容错过的精酿啤酒，即使远在异国，依然能与全世界的啤酒控同步赏味。
推荐序Foreword
持续精进,成就快意人生! | 段渊杰
面对阳光!笑饮啤酒!一起举杯敬酿酒界的李安 | 张永昌
用爱心酿的酒 | 黄敬尧
属于自己心情的啤酒! | 郑英哲
分享啤酒,玩出超铁酿酒人的传奇! | 赖绅洲
三铁的啤酒狂热精神 | Nick Ho
自序Preface
活出精采,不断跨界的斜杠人生
Chapter01解析啤酒酿造学
1-1啤酒的灵魂──麦芽Malt
1-2香气的来源──啤酒花Hops
1-3口感的关键──水Water
1-4啤酒的风味──啤酒酵母Beer Yeast
1-5啤酒酿造过程
Chapter02畅饮啤酒的必要风格学
2-1啤酒四大产区及主要类型介绍
2-2用对啤酒杯,风味更佳
2-3跟着这样做!从倒啤酒到品饮啤酒,享受啤酒完美风味!
2-4依照啤酒特性搭配食物
Chapter03你从不知道的啤酒Q&A
3-1为什么啤酒瓶设计打开后不能再盖上呢?
3-2为什么瓶子没装满?
3-3精酿啤酒的价格取决于酒精浓度?世界上酒精浓度的啤酒是哪一支?
3-4为什么精酿啤酒不能加冰块?
3-5玻璃瓶和罐装有何不同呢?
3-6瓶子底部的沉淀物是什么呢?
3-7为什么精酿啤酒的瓶子大多是棕色,而商业啤酒的包装是绿色?
3-8Hash捷兔俱乐部──先跑步再喝啤酒?
3-9如何正确保存啤酒?
3-10喝啤酒会变胖吗?
3-11什么是无麸质啤酒?无麸质啤酒是啤酒吗?
Chapter04酿酒人必推──严选精酿啤酒酒吧/餐酒馆/啤酒观光工厂
4-1酿酒人严选──
全台精酿啤酒风格店旅,保证喝了还想再喝!
4-2开始到酒吧喝啤酒
4-3北中南精酿啤酒店旅/餐酒馆严选
4-4来去啤酒观光工厂
Chapter05从自酿啤酒到迈向创业的啤酒狂热分子们
5-1导言
5-2吉姆老爹──宋庆文
5-3啤酒头酿造──宋培弘
5-4津采酒业──林坤生
5-5浮光精酿──孙昆展
5-6蔡式酿酒──蔡孝纬
Chapter06两岸三地自酿啤酒赛事介绍
6-1两岸三地自酿大赛简介
6-2自酿啤酒大赛
6-3南自酿大赛
6-4 Show how杯自酿赛
6-5啤儿革命自酿赛
6-6中国大陆大师杯家酿啤酒大赛
6-7上海全国家酿大赛
6-8香港自酿啤酒大赛
6-9 BJCP裁判&Cicerone介绍
附录
后记
