selena 编辑推荐
~本以精油入菜的料理书~
料理界的精华液~精油VS原味食材
加上食物美学大师张简势坤老师的创意
将40道意想不到的美味带上餐桌
这是40堂精油烹饪的必修课
每一堂课您都会遇见精油与原味食材结合后的惊喜
让您就连打个饱嗝，都是芳香味......
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推荐序 精油料理,让您越吃越健康/吴士平
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推荐序 在家享受健康美味的五星主厨菜/林俊义
推荐序 让下厨变成一件Relax的事/张煜焜
推荐序
(以上依姓氏笔画顺序排列)
作者序 当无国界美食邂逅料理界精华液
优质精油选购指南
精油的保存期限与方法
精油香草植物简介
植物精油与料理的美味关系
章 小品料理
1.香草蒜味辣鸡片
2.葡萄柚香拌墨鱼
3.尼斯沙拉罐
4.甜豆蕃茄拌起司
5.优格鲜蔬卷
6.鲜虾水蜜桃卷
7.香橙红萝卜沙拉酱汁
8.萝勒蕃茄油醋酱汁
第二章 季节汤品
1.俄罗斯甜菜根罗宋汤
2.牛蒡蛤蛎鸡汤
3.薏仁蘑菇浓汤
4.茶油鸡汤
5.杏仁南瓜汤
第三章 主菜料理
1.日式姜汁煎猪排
2.香草镶猪菲力粉红胡椒汁
3.蕃茄乳香炖猪肉块
4.澎湖金瓜炒米粉
5.洋风榛果羊排
6.黑胡椒菲力烩酪梨
7.百里香纸包鸡
8.香柚味噌鸡肉烧
9.香脆咖喱鸡柳
10.啤酒鸭
11.古都虾卷
12.法式鲜鲑明虾奶油无花果酱
13.香草蕃茄焗烤鲜虾
14.南义花椰菜酱焗鲷鱼
15.烤乳酪多利鱼排
16.鸭蛋红咖喱蒸鲈鱼
17.绿叶红花鲑鱼卷
18.泰式嘎抛菇
第四章 手作甜点
1.香蕉坚果蛋糕
2.台式古早味蛋糕
3.玉米青葱培根司康
4.酥炸起司饺
5.土耳其玫瑰软糖
6.芋圆紫薯西米露
第五章 舒心饮料
1.芭乐凤梨紫苏梅汁
2.肉桂苹果咖啡饮
3.蓝莓葡萄柚气泡饮
