selena 编辑推荐
美酒X美男
居然有这种令人恋爱的葡萄酒教科书♥♥♥
想在忙碌工作后，小酌放松，宠爱自己，但没有自信在餐厅点葡萄酒，总是紧张不安...
究竟何时该点红酒?何时该点白酒，完全搞不清楚...
法国料理、鸡肉大餐、海鲜大餐...到底该选什么酒才对味??
➤想了解葡萄酒，就要先了解葡萄!
严选!初学者must know 八款酿酒葡萄
把他们通通变成醉人的漫画美男♥♥
从产地、风味及个性一一介绍
读著读著，不知不觉就轻松学会了(笑)
➤完整收录 葡萄酒全方位知识
‧红酒&白酒的比较
‧单酿&混酿的比较
‧新世界&旧世界的不同
‧甜&不甜的口感差异
‧适合搭配的料理有哪些?
‧瓶身上的酒标在写什么?
‧Parker Point葡萄酒的权威评分
➤专家精选 100瓶推荐葡萄酒(含超丰富照片/图解)
‧知名酿酒厂的平价葡萄酒
‧适合当成伴手礼的葡萄酒
‧拥有美丽酒标的葡萄酒
‧具有纪念故事的葡萄酒
➤Welcome to 大人的葡萄酒世界~
循序渐进，一起向品酒达人之路迈进!
使用工具优雅地打开瓶塞
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选择酒杯:分辨红酒、白酒、气泡酒的酒杯差异
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斟酒
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Cheers! 品味葡萄酒的色泽、香气、余韵
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寻找葡萄酒与料理的组合
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评估自己“偏爱”的葡萄酒、确定“预算”及“目的”
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葡萄酒无法一次喝完时的应用方式
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从初学者变成品酒达人
➤序章
➤酿酒葡萄名人录
‧卡本内.苏维浓(CABERNET SAUVIGNON)
‧梅洛(MERLOT)
‧黑皮诺(PINOT NOIR)
‧希哈&希拉兹(SYRAH & SHIRAZ)
‧夏多内(CHARDONNAY)
‧白苏维浓(SAUVIGNON BLANC)
‧丽丝玲(RIESLING)
‧甲州(KOSHU)
‧山吉欧维榭(SANGIOVESE)
‧内比欧露(NEBBIOLO)
‧田帕尼欧(TEMPRANILLO)
‧佳美(GAMAY)
‧卡门内尔(CARMENERE)
‧麝香贝利A(MUSCAT BAILEY A)
‧如果还有余力,能一并记下来的葡萄品种
➤章 卡本内.苏维浓(CABERNET SAUVIGNON)
【品尝红葡萄酒】
‧红葡萄酒与白葡萄酒的差别
‧单宁(Tannin,涩味)
‧酒体(Body)
‧果味
‧与料理的搭配方式
➤第二章 梅洛(MERLOT)
➤第三章 黑皮诺(PINOT NOIR)
【以国别挑选红葡萄酒~旧世界篇~】
‧旧世界与新世界
‧法国
‧意大利
‧西班牙
➤第四章 希哈&希拉兹(SYRAH & SHIRAZ)
【以国别挑选红葡萄酒~新世界篇~】
‧美国
‧智利
‧澳大利亚
➤第五章 葡萄酒的基础知识
‧葡萄花美男的新&旧世界地图
‧新世界与旧世界的不同
‧单酿与混酿的不同
‧看懂酒标的内容
➤第六章 夏多内(CHARDONNAY)
【品尝白葡萄酒】
‧不甜
‧酸味
‧与料理的搭配方式
➤第七章 白苏维浓(SAUVIGNON BLANC)
【以国别挑选白葡萄酒】
‧法国
‧德国
‧新世界
➤第八章 丽丝玲(RIESLING)
➤第九章 实践篇
‧开瓶
‧选杯
‧斟酒
‧品酒
‧闻香
‧熟成
‧葡萄酒配餐(Mariage)
‧挑选葡萄酒
‧在餐厅选酒
‧温度
‧喝不完的时候
‧葡萄酒聚会
‧迷人的葡萄酒
➤第十章 甲州(KOSHU)
【日本的葡萄酒】
‧何谓日本葡萄酒?
‧日本的酿酒厂地图
➤用主题选择葡萄酒
‧一千日圆左右的葡萄酒
‧三千日圆左右的葡萄酒
‧知名酿酒厂的平价葡萄酒
‧拥有美丽酒标的葡萄酒
‧具有故事性的葡萄酒
‧适合搭配日本料理的葡萄酒
‧日本葡萄酒和酿酒厂
➤必备!葡萄酒用语
‧气泡酒(Sparkling wine)
‧玫瑰红葡萄酒(Rose Wine )
‧年份酒(Vintage)
‧风土条件(Terroir)
‧木桶
‧软木塞盖(Cork)和螺旋盖(Screw)
‧餐厅推荐酒(House Wine)
‧甜点酒(Dessert wine)
‧罗伯特.派克(Robert Parker)
‧灰姑娘酒(Cinderella wine)
