selena 编辑推荐
〝Cocktails should be fun， simple & social.〞
亚马逊推荐指数★★★★☆
这不仅是一本轻松趣味的调酒书
还有满满的生活风格与鸡尾酒创意分享
这是一本在大学时代就开始萌芽的鸡尾酒创意书写，作者是两个同窗室友-Eric Prum和Josh Williams，他们想传达的是-“调制鸡尾酒没有你想像中的难搞”!
其实，只要使用简单的玻璃罐，挑选喜欢的水果、香料、基酒，带着一颗冒险的心去尝试，学会调一杯好喝的鸡尾酒一点都不难!
-鸡尾酒应该简单、欢乐与共享
鸡尾酒应该要好喝又好玩，在任何场合都能饮用，本书将这些好喝的调酒从吧台带到你家，你不用对我的话照单全收，只要拿起你的雪克杯、挑其中一页，开始调制鸡尾酒就可以了。
其中最重要、不可或缺的材料是“一群好朋友”~度过美好的时光少不了他们!
-鸡尾酒应该结合季节与当令食材
身为忠实的鸡尾酒和烹饪爱好者，Eric和Josh希望喜爱调酒的你，试着逛逛农夫市集，仔细观察各种在地食材，集合季节性与创造性，调制好喝的鸡尾酒酒谱。
本书以季节区分，每道酒谱都以视觉方式呈现，不但是简单优雅的鸡尾酒的实用指南，也是一本很好的礼物书~
无论是喜欢喝调酒的我、想学习调酒的你，或者身为调酒师的你，都应该拥有这本散播著欢乐感的鸡尾酒风格指南!
◆调酒技法入门◆
这一部分是如何调制本书鸡尾酒的基础内容,从我们常用的酒类到摇荡鸡尾酒的方式,没有繁杂难懂的细节,只有关键、简单的重点提示,让你调制饮料更加轻松、美味。
-采购酒类
-酒杯种类
-冰块差异
-糖的选择
-捣压方式
-摇荡用意
◆Winter.冬◆
纽约的冬天相当酷寒,尤其是对两个维吉尼亚人来说更是如此。在最冷的那个月里,我们靠着调制高酒精浓度鸡尾酒与好友庆祝每一个节日,像是圣者忠言(Sage Advice)与诺格酒(’Nog),从冬季鼠尾草到节庆香料,满满的都是当季的调味料。对了......我们喜欢在布鲁克林的工作室喝威士忌打发时间,喝很大。
-The Bushwick Spice Trade 布希维克香料贸易
-The Sage Advice 圣者忠言
-The L Train L 线列车
-The 'Nog 诺格酒
-Winter in the Workshop 工作室里的寒冬
-The Rye Old Fashioned 裸麦老时髦
-A Mid-Winter Marg 仲冬玛格
-Juicin' 精力酒
◆Spring.春◆
当春天来临,更新鲜娇嫩的材料也来了,我们在鸡尾酒加入了像是甜黑莓、大黄根以及紫丁香等材料。春天的亮点:瑞奇与茱莉普调酒的粉墨登场。
-Blackberry Fence Hopper 黑莓小贼
-The Cel-Ray Spring Tonic 春光芹通宁
-The Smog Cutter 霾之刃
-The Strawberry Rhubarb Fizz 草莓大黄费士
-Spring Races 春季赛马
-The Cucumber Rickey 小黄瓜瑞奇
-The W&P Mint Julep W&P 薄荷茱莉普
-The Lilac Bloom 紫丁香花绽
◆Summer.夏◆
纽约的夏天让人想到湿黏的热浪......还有可以消暑的清凉鸡尾酒,当茂盛的李子、多汁的西瓜还有凉爽的薄荷更容易取得,我们调制清爽的裸体三级跳(Hop, Skip, Go naked)、香辣梅兹丽特(Spicy Mezcalita)等鸡尾酒,我们在作物的盛产期农逛夫市集,还有在海边度过周末。
-The Spicy Mezcalita 香辣梅兹丽特
-Hop, Skip, Go Naked 裸体三级跳
-Summer Oyster Roast 夏季烤牡蛎
-The Montauk Mule 蒙托克骡子
-The Flat Ditch 浅沟
-The Watermelon Daiquiri 西瓜黛绮莉
-Farmers Market Cocktail 农夫市集鸡尾酒
-The Summer Plum Smash 夏季蜜李泥
-The Frenchie 法国斗牛犬
-The Bush Basil Booster 灌木罗勒应援团
◆Fall.秋◆
当天气开始变冷,我们的调酒颜色逐渐变深、酒精浓度也提高了。冷到需要穿毛衣的时候,我们用夏末到入秋的风味材料调酒,从康克特葡萄、新鲜苹果酒到温暖的香料。我们会远离都市的喧嚣,到缅因州最棒的一个湖泊度过周末,而这些温暖的鸡尾酒,让这样的假期更加美好!
-The Indian Summer 夏末印第安
-The Mexi-Café 墨西哥咖啡馆
-The Rosemary Maple Bourbon Sour 迷迭香枫糖波本沙瓦
-The Dirty Española 油渍西丁尼
-Fall on the Lake 湖畔秋色
-The Down Easter 缅因人
-The Spiced Rum Old Fashioned 香料老时髦
-Pickleback Me 尻SHOT 好朋友
索引
