沧海一粟 编辑推荐
~厨房使用说明书~
工欲善其事，必先利其器，从进入厨房到制出美食的“桥梁”之书。
【本书特色】
◎2000张极简插图，表达厨具设计、使用规范、保养妙招。
◎用浅显易懂的科学解释新兴厨具、各种材质的机能原理，为料理选择合适的烹饪方式。
◎4大单元，涵盖经典的主厨刀，热门咖啡机及新兴舒肥机。
各位厨艺爱好者，请尝试回答以下几个问题:
我们要烤一块松软的蛋糕，适合选用铝合金、镀锡钢、玻璃还是陶瓷材质的烤模呢?
瓦斯型烤箱、电烤箱和旋风烤箱加热的机制和效果有什么不一样?
面包、乳酪和番茄谁该放进冰箱?你会把它放进哪一层?
切片刀、面包刀、剁刀各长什么样子，你能想像出来吗?
今天虽然厨房挤满了许多“有用的”家电和工具，但似乎甚少有人知道如何“正确地”操作它们。
屡获殊荣的英国插画家艾伦.史诺着手扭转情势，这本引人注目的厨具图解指南，让我们摆脱传统食谱书籍的束缚，
用线条简约又充满视觉美感的插画，展示刀具、烤箱、搅拌器、咖啡机等各种烹饪设备、工具的使用技术。
它的目的是要成为一本“真正有用”的厨房指南。
共分为4大单元:
✓展示各种厨刀、搅拌器、研磨机的【用具单元】，在透彻了解每一样工具的制造目的和使用方式后，能自如地增加或精简你的合作伙伴。
✓介绍炉具、微波炉、舒肥机、压力锅的【烹饪单元】，善用经典或先进的厨房家电，用不同的料理方式丰富家常餐单。
✓制作茶、咖啡、鸡尾酒、思慕或奶昔的【饮品单元】，挑战食材的创意与变化，为你的生活增添更多娱乐性。
✓规划工作台、冰箱、冷冻库的【厨房单元】，透彻地揭示厨房的空间艺术，让地尽其力，物尽其用。
一旦你熟悉了每一种设备，便能更完美地号令厨房，
有效率地端出更的菜色，甚至放胆尝试全新食谱。
善用器具是端出美味料理的原点。
希望各位读者把它当成厨房里的“解惑大师”，凡是对厨房设备、料理道具有任何疑问的时候，就由它来帮你指点迷津。
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