selena 编辑推荐
令人目不转睛的绝妙海报设计，用图表融会贯通世界酒类百科!
国际知名设计团队Pop Chart Lab终于出书了!打从成立以来，Pop Chart Lab便致力于用一张海报说清楚繁杂的知识主题，每次推出的作品都让人忍不住立即拥有。它的本出版品《看图学酒》，囊括全球酒类与各种面向的知识，再繁复难以记住的资讯都像是被施了魔法，转换成一目了然、富有巧思又独具美感的平面图表。从系统庞杂的啤酒家族谱系，很难记住的葡萄酒品种、产地、分级，到由威士忌、龙舌兰、琴酒、伏特加等构成的庞大烈酒群，和独树一格的日本酒，与各式品饮、调制鸡尾酒、周边搭配的技巧，还有学习酒类必须了解的潮流与文化......将数十本专业工具书的文字资讯，化成一眼看尽且趣味无穷的视觉百科。不论你是想要了解这门知识的新手，或是从事相关专业的人士，甚至重度视觉设计迷，都会爱上这本的作品!
好评
制作海报的鬼杰。
——《纽约时报》(New York Times)
思绪清晰。
——《Wired》 杂志
设计天才。
——《Epicurious》 杂志
表现向来杰出的设计师。
——《科技新时代》(Popular Science)
智力超群。
——《纽约杂志》(New York Magazine)
美丽、丰富、细节精彩。
——《君子杂志》(Esquire)
酒类简介
1 酵母菌如何制造酒精
2 各种酒精饮品
4 美国酿酒作物地图
6 原料 × 酿制 = 饮品
8 酒精浓度
10 世界各国酒精销量
发酵类饮品
啤酒
14 酿造啤酒
16 啤酒的原料
18 酵母菌的魔法
18 啤酒方程式
19 标准参考方法 SRM
20 啤酒花系谱
啤酒产业
22 酒业巨兽AB InBev
24 精酿啤酒的崛起
26 形形色色的啤酒
拉格
德式拉格
28 德式拉格
30 科隆啤酒与老啤酒
31 勃克啤酒
32 皮尔森啤酒
33 欧式拉格
34 美式拉格
35 美式辅料拉格
爱尔
36 印度浅色爱尔
37 英式浅色爱尔
39 比利时与法式爱尔
41 白啤酒
42 司陶特与波特啤酒
44 烈性浅色爱尔
45 美式爱尔
46 裸麦基底爱尔
47 蔬菜爱尔
美国啤酒厂
48 移民到美国的德裔酿酒师
51 美国的啤酒厂
52 美国纽约都会区的啤酒厂
55 美国丹佛与波德的啤酒厂
56 美国旧金山湾区的啤酒厂
59 美国波特兰的啤酒厂
啤酒道具
60 啤酒瓶的演化
62 酒瓶与酒桶
64 啤酒杯
66 虚构啤酒
67 麦芽酒的名字
68 酒花浪潮上的名字
葡萄酒
72 葡萄树
73 植栽方式
74 风土条件
75 葡萄树病虫害
酿造葡萄酒
76 酿造红酒
77 酿造白酒
78 全球气候地图
81 酿造量 VS. 饮用量
82 葡萄酒甜度
83 葡萄酒分级
法国
84 法国葡萄品种起源
85 法国葡萄酒产区
86 法国葡萄品种族谱
88 法国制桶厂
波尔多
89 法国波尔多葡萄酒产区
90 法国波尔多葡萄酒品种
布根地
92 法国布根地葡萄酒品种
93 法国布根地葡萄酒产区
隆河
94 法国隆河葡萄酒品种
96 法国隆河葡萄酒产区
香槟
98 香槟酿造法
99 法国香槟产区
德国
100 德国葡萄酒法规
101 德国葡萄酒产区
102 德国葡萄酒品种族谱
意大利
104 意大利葡萄品种起源与产区
107 意大利葡萄酒品种族谱
108 意大利葡萄酒的品种
西班牙
110 西班牙葡萄酒产区
111 西班牙葡萄酒品种起源
加烈酒
112 酿造加烈酒
113 全球加烈酒风格与分布
欧洲之外的葡萄酒
114 从旧世界到新世界
117 美国那帕谷地酒庄
118 智利与阿根廷葡萄酒产区
葡萄酒道具
120 葡萄酒瓶的演化
121 葡萄酒瓶的尺寸
122 葡萄酒杯
123 葡萄酒相关器具
124 葡萄酒调酒
126 品酒形容词
日本酒
129 酿造日本酒
130 日本酒造地图
131 日本酒类型
132 日本酒调酒
烈酒
136 酒精词源学
137 蒸馏过程
139 世界烈酒地图
威士忌
140 蒸馏威士忌
美国威士忌
141 美国威士忌
142 美国威士忌地图与主要品牌
苏格兰威士忌
144 苏格兰威士忌
145 苏格兰威士忌类型
146 爱尔兰与加拿大威士忌类型
147 调味威士忌
148 威士忌调酒
伏特加
150 蒸馏伏特加
151 伏特加类型
152 伏特加地图
154 伏特加调酒
琴酒
156 蒸馏琴酒
157 琴酒类型
158 琴酒调酒
兰姆酒
160 蒸馏兰姆酒
161 兰姆酒类型
162 加勒比海的兰姆酒蒸馏厂
164 兰姆酒调酒
龙舌兰
166 蒸馏龙舌兰
167 龙舌兰植物
168 墨西哥的龙舌兰蒸馏厂
169 龙舌兰类型与酒厂
170 龙舌兰调酒
白兰地
172 白兰地类型与产区
173 蒸馏干邑白兰地
174 白兰地调酒
176 利口酒与苦精
178 名人与酒
180 文学与电影中的饮品
182 流行乐中的酒
183 如何点酒
更多关于本书
185 风格设计
186 参考资料
188 致谢
189 编制团队
190 译名索引