selena 编辑推荐
★【猴子都懂的日本酒知识】
酿造过程→各地酒米种类，到日本酒的酒标解读、名称、口感和香味，绝不失败的燗酒技巧，一窍不通的人也能立刻上手!
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47都道府县日本酒”豆”知识X 187支日本酒轻图鉴X日本餐食搭配推荐，跟着酒师、居酒屋达人，由东到西品味日本美好酒食文化，你所不知道的“清酒微旅”正夯!
一期一会，千杯不醉
日本茶道:“一期一会”，表示:“一生中仅有一次的茶聚”，将茶道理念渗透进了同样涵养万千的饮酒哲学当中，增添了几分及时行乐的意味。无论是夏目漱石醉心的“白牡丹”、只爱京都这一味替“古都”提字的川端康成，喜爱与责任编辑一同上荞麦屋举杯“菊正宗”的池波正太郎、还是能令诗人草野心平欢快畅饮的“加茂鹤”......，日本酒都在这些大文豪的心中占有一席之地。酿造历史长达2，000年的日本酒文化，是除了风景名胜以外，另一个值得寻酒客与日本玩家们继续探究的有形文化财!
次品尝日本酒，什么都不懂也OK!
本书从认识日本酒的种类、称号与认识酵母、精米步合等专业名词开始，将日本酒分类四种基础口感和香味，简单又快速就能找到你最喜欢的一品!由来自东京、大阪、福冈的居酒屋店长们推荐当店最适合的下酒料理，银座居酒屋名店“佳肴 みを木”老板娘特别传授零失败的燗酒技巧，一个人自己做也没问题，从此以后就能享受到有别于“只有试喝而已”的高格调品酒时光!特别增刊版的日本酒采买情报，囊括国内知名代理商，即使没时间飞去日本，也能在国内畅饮!
本书特色
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名人推荐
省酒类商业同业公会联合会/ 创会理事长 谢丰享
日本酒同好会 陈麦可
【推荐序】
使年轻的消费族群越来越乐于研究的区域特色日本酒──省酒类商业同业公会联合会 创会理事长 谢丰享
最适合庶民美食的日本酒──日本酒同好会 陈麦可
【连猴子都懂的日本酒指南】
【北海道.东北】
北海道
青森县
岩手县
秋田县
宫城县
山形县
福岛县
【专栏1】
燗酒讲座
【关东.甲信越】
茨城县
千叶县
栃木县
群马县
崎玉县
东京都
神奈川县
山梨县
新潟县
长野县
【专栏2一定要去的日本酒名店!】
‧东京篇
铭酒居酒屋 赤鬼
串驹 本店
吟吟
西麻布 角屋
namida
【北陆.东海】
富山县
福井县
石川县
静冈县
爱知县
歧阜县
【专栏3在地美食订购严选指南】
01...北海道
02...岩手县
03...福岛县
04...千叶县
05...石川县
06...京都府
07...大阪府
08...冈山县
09...高知县
10...佐贺县
11...长崎县
【近畿】
三重县
滋贺县
京都府
奈良县
大阪府
和歌山县
兵库县
【专栏4一定要去的日本酒名店!】
‧大阪篇
ニュー日本酒うさぎ
Kitchen和
SAKEバル bonbori
【中国】
冈山县
广岛县
鸟取县
岛根县
山口县
【专栏5一定要去的日本酒名店!】
‧福冈篇
日本料理 海木
练
和酒处 酒峰
【四国.九州.冲绳】
香川县
德岛县
高知县
爱媛县
福冈县
佐贺县
长崎县
大分县
宫崎县
熊本县
鹿儿岛县
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