奥黛丽之子亲撰,私房奥黛丽珍藏保存版
★250张从未发表的私人家庭相片 × 50道奥黛丽人生中独具意义的美食
★走进奥黛丽深爱的家居世界:她的家人、朋友、私人书信、亲笔写下的食谱
★奥黛丽亲绘画作书封,布装特制精印
进入奥黛丽的客厅和厨房,品味奥黛丽的家居生活――
●一窥厨房餐桌上的奥黛丽,透过她喜爱的食物,了解这位传奇的日常
●收录50道私房食谱,每一道都有按部就班的作法,述说奥黛丽的故事
●奥黛丽的人生剪贴簿,美好年代的追忆、生活中的欢喜悲伤、教人怀念的身影
“‘让一切随风而逝’之前......在那件黑色直筒洋装和那副大墨镜下,她究竟是什么样的人。......我相信我们在家的影像和所有那些无懈可击的黑白照片一样重要,还有她钟爱食谱页上的笔记,意义和她的剧本一样深远。”──卢卡‧多堤,奥黛丽之子
◎ 走进奥黛丽•赫本的甜蜜生活和美食人生
这本由奥黛丽‧赫本的小儿子所编撰的独特传记,带领我们进入奥黛丽的私密世界,并搜罗了250张首度曝光的私人家庭相片。
本书让世人一窥这位传奇从未展现的一面,透过她喜爱的食物,结合她人生的多元面向──从二战时在荷兰的童年,到身为明星在好莱坞的时光,以及在罗马为人妻为人母的角色,到作为联合国儿童基金会亲善大使四处奔波的暮年。
书中收录的美食,在形形色色的场景中反映奥黛丽的生活,串联起奥黛丽的人生:
•巧克力蛋糕──庆祝二战结束,荷兰获得解放
•土耳其式海鲈──与安德烈‧多堤坠入情网时学得的菜式
•小牛肉佐鲔鱼酱──奥黛丽的婆媳相处之道和罗马式幽默
•中式火锅(瑞士版)──奥黛丽与家人的冬日飨宴
•汤匙牛肉──纪梵希的一道菜,只要他来访,奥黛丽一定会准备这道菜
•番茄酱斜管面──奥黛丽与儿子边抢电视边享用的“垃圾食物”
•香草冰淇淋──让她坠入“罪恶的渊薮”大快朵颐的甜点
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奥黛丽喜欢家常菜色:简单的红酱意大利面百吃不厌,尤其在她风尘仆仆终于回到家之后,那滋味就像来一球上好的香草冰淇淋一样教她开怀。
书中每一道食谱都有按部就班的作法,包括可做的各种变化和准备技巧、奥黛丽本人和她生活中的轶事,以及令人怀念的照片和深具意义的纪念物品。
这是一本奥黛丽日常世界的剪贴簿,剪辑了她挚爱的事物。奥黛丽迷和喜爱美食的人,务须珍藏这部深刻又迷人之作!
◎ 我们次有机会如此贴近奥黛丽!
“我是罗马的家庭主妇......不论你读到什么八卦,这都是我一心向往的角色。......我一向不属于好莱坞或其他地方。我终于找到一个可以称之为家的场所。”──奥黛丽•赫本
以奥黛丽‧赫本为主角的各类型著作不胜枚举,仅有两本是由奥黛丽之子以旁人无从得知的手资料撰写,一本是奥黛丽的长子西恩‧赫本‧法拉所撰的《奥黛丽‧赫本:一个优雅的灵魂》(脸谱出版),另一本即是由奥黛丽的次子撰写的本书。
《奥黛丽‧赫本:一个优雅的灵魂》从人子的角度回忆奥黛丽的人生,以编年架构描绘公众舞台上下的奥黛丽。
本书《奥黛丽•赫本:甜蜜的日常,美味的记忆》则是从人子的角度追忆家庭生活中的奥黛丽,她的家、她的花园、她挚爱的家人、她知
序言
1 荷兰:战争和失去家园
荷式蔬菜马铃薯泥:打起精神,怀抱希望
茶外婆的咖喱:妈妈的女爵母亲
巧克力蛋糕:象征解放的甜点
2 好莱坞:发现新天地
在家吃早餐:遵行老规矩
番茄红鸡:比佛利山奇幻乐园
伏特加茄汁管面:出门在外的家
圣哉莫札瑞拉起司......以及剩下该怎么处理
西班牙番茄冷汤和蛋饼:次跟着妈妈去拍片
3 罗马:贤妻良母
土耳其式海鲈:与我父亲坠入情网
罗马式面疙瘩:奥黛丽•多堤太太
威尼斯小牛肝:盼望我降生
炖牛膝佐番红花圣玛丽亚面:萨丁尼亚守护人
宝拉奶奶的小牛肉佐鲔鱼酱:婆媳之间
烟花女意大利面:意大利风情
番茄酿饭:劳燕分飞
哈利酒吧:回到威尼斯
4 瑞士:她的避风港
中式火锅(瑞士版):冬日暖意
和平之邸:鲜花、水果和生命的承诺
烤马铃薯佐鲑鱼:除夕夜飨宴
格施塔德青酱意大利面:在阿尔卑斯山百折不挠
汤匙牛肉:大费周章的生日惊喜
双色宽扁面:美食不用翻译
烤小牛肉佐蘑菇酱:她的农夫市场
5 反璞归真:快乐的真谛
红酱意大利面:家,就在这道食谱里
起司通心粉:窈窕淑女奥黛丽
酥炸肉排:返家
香草冰淇淋:让她“大快朵颐”之物
番茄酱斜管面:我们的垃圾食物
蒜香辣椒橄榄油意大利面:“适口充肠面”
爱犬的食物:妈妈和她的动物
6 真正重要的意义:她的传承
巧克力慕斯:白宫晚宴
举世最珍贵的食谱:联合国儿童基金会的口服脱水补充液
奥黛丽•赫本生平年表
参考文献
图片出处
译名对照表