selena 编辑推荐
如果用气味记忆一座城市，东京该是什么味道，味噌汤、握寿司、荞麦面，还是⋯⋯?
且看东京人娓娓道来
一道道属于东京的饮食记忆，那些日常生活的美好滋味。
作者生于东京，从小父亲就带着她造访他热爱的每一家餐馆，从奢华的寿司餐厅到陈设简陋但口味好到不可思议的串烧小摊，当然也不错过浅草区的传统荞麦面店。她的母亲讲究烹饪，天天为她准备上学带的便当，她的便当可说是全班吃的，人人都想尝上一口。
本书介绍的是作者从小熟悉的道地东京料理，从早餐、午餐、便当、点心到晚餐，包含了家常菜和餐厅美食。
书中的食谱来自她的记忆，以及她为这本书特地做的旅行，探访了喜爱的地区，并回顾她的家庭根源，希望借由这本书与读者分享东京与日本真正的美好滋味，带给您日常烹饪的灵感。
本书特色
★东京通必备的饮食文化
不只是食谱书，还教你认识日本文化，带你逛鱼市场、煎饼店、糖果店等，看师傅做豆腐、制荞麦面等。
★简单易学的东京味食谱
作法简单，没有令人眼花撩乱的步骤图，一道菜一个跨页就结束。
★按部就班，在家也能品尝东京家常味
煮饭从淘米教起;煮味噌汤，就从认识不同的味噌开始。
名人推荐
“亚洲厨神”也是日本料理大师
现任长荣凤凰酒店(礁溪)行政主厨——李佳其
《惠子老师的日本家庭料理》畅销作者——大原惠子
作者序
1早餐P.9
2午餐P.37
3便当P.77
4点心P.103
5居酒屋P.139
6家常菜 P.193
附录
