selena 编辑推荐
2014年出版至今，持续占据亚马逊“日本酒”类畅销榜前二十名
最简单、实用的日本酒经典入门书
生动漫画X表格分析X详尽说明
二十堂课，让你一次搞懂日本酒
全世界最有趣的酒就是日本酒!
喝法最多、种类最多，还能搭配各国料理，这就是日本酒的魅力。
如果你
对日本酒有兴趣却不太了解
喜欢喝但没什么研究
被问到“喜欢什么样的日本酒”时，没办法讲清楚
本书将让你轻松看懂日本酒的风土、文化、酿造;顺口爱上日本酒的丰富、多变、趣味。
本书特色:
由浅入深，带领你进入日本酒的世界:
首先，从酒标了解日本酒
经常看到的“大吟酿”跟“本酿造”是什么意思?
日本酒只用米酿造?!
看懂酒标，就能找出日本酒的诱人之处
接着，领略决定日本酒口味的重要元素:
随着时代进化的酿造技术!
日本酒与米奇妙的连结
日本酒的口味也有地区性吗?
再来，享受日本酒的风味变化:
在各个季节品尝“当季”日本酒。
了解超越时代的迷人熟成酒。
从冷酒到温饮，享受各种温度下的风味。
，挑一只自己喜欢的日本酒吧!
所有料理都找得到搭配的日本酒
参加日本酒活动，接触形形色色的酒款。
千万别忘了日本酒保存的原则!
章 课程简介
堂课 这个时代的日本酒超有意思!
第二章 首先,了解日本酒的基本知识!
第二堂课 什么是特定名称酒?
第三堂课 酿造酒精是什么?
第四堂课 学会看懂酒标!
特别开课1 “三增酒”已经不存在
第三章 懂得更详细,就能体会日本酒的风味
第五堂课 名称会因为酿制方式而变吗?
第六堂课 米跟口味有关吗?
第七堂课 日本酒的风味是否会因地区而异?
特别开课2 酿造年度与日本酒日
第四章 从饮用者角度来看日本酒
第八堂课 日本酒也有“时令”吗?
第九堂课 会不会出现口味跟酒标所写不同的状况?
第十堂课 推荐的低酒精浓度日本酒
第十一堂课 熟成酒是什么?
第十二堂课 究竟该怎么挑选日本酒?
特别开课3 用科技生产山田锦,拯救酒米栽作
第五章 日本酒多样化的饮用方式
第十三堂课 日本酒该怎么喝才不会喝得烂醉?
第十四堂课 用不同的酒器口味也会改变吗?
第十五堂课 温度与日本酒之间的美妙关系
第十六堂课 日本酒该如何搭餐?
特别开课4 一整年都可酿酒的“四季酿造”。
第六章 该怎么认识新的日本酒?
第十七堂课 到讲究日本酒的居酒屋
第十八堂课 该怎么买日本酒?
第十九堂课 尝试参加各类活动
第二十堂课 日本酒该如何保存?
特别开课5 拒绝生客?还有挑客人的店?
结业典礼 日本酒确实很有趣吧。
后记
