沧海一粟 编辑推荐
选材、保存、处理、料理 再不怕不知从何下手只怕样样都拿手
茶水、柠檬水、海带水马上煮出与众不同有可口的米饭
鱼骨、鸡骨、苹果、香菇、海带、梨子你的火锅汤底最专业又美味
在水里切豆腐丝不怕断
喝剩的红茶擦地版最光亮
先放糖还是先放盐
本书特色
老厨师的秘诀全在这里
厨房里的点点滴滴，不说不知道，说了就全是小道很简单
选材，保存，处理，料理，在不怕不知从何下手只怕样样都拿手
煮饺子水里放大葱保证皮Q不会破
奇异果，木瓜软化肉质纤维或排骨腌制快入味
料理管理厨房的那些事全都一把罩
私房宝典放在厨房随时能发功
人体每日摄取的营养素比例 每日饮食指南
主食料理知多少
如何挑选新鲜好吃的大米
如何调整做米饭的水量
香喷喷米饭的做法
蒸米饭加醋 加入海带能蒸出鲜美晶莹的米饭
茶水蒸出米饭的雅雅幽香
柠檬汁蒸让米饭在口中留有余香
加点油让米饭更晶亮好看
米饭变得香喷喷
陈米也能做出香喷喷米饭
剩米加盐蒸更新鲜
剩饭也可以很好吃
粒粒分明的蛋炒饭要用隔夜饭
制作可口涝饭的小秘诀
剩饭熬粥加苏打 冷饭可以做美味锅巴
防米虫有妙招
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