penny 编辑推荐
没见过一本食谱这么有设计感的!!
设计师与名厨的精采演出
本设计感的意大利面料理书
超过一百种面款，200多种酱汁，淋漓展现意大利面的美味精随
完美的造型+完美的酱汁 = Pasta料理绝配
谈到意大利食物，代表性的非意大利面莫属了。数百年来，意大利人的创意、工艺、农业及口欲，造就了意大利面变化万千的形状和滋味。而这套美食手艺，常是母亲传授给女儿、左邻右舍相互切磋，从一个乡镇传到另一个乡镇，慢慢地也变化出花样丰富的面款造型。
意大利各地的面食各具特色。比方在比较穷困的南方，用粗粒麦粉做成的面团是手工塑成的带有乡下人气息的粗矿形状;在中南部，同样的面团则是用机器擀压成简单的长面条或是繁复的短面;北部和中北部，一般较为富庶，用的是昂贵的蛋黄和细面粉，做成金黄色如斯段般的细面......而每种面团的特性、每款的造型风味，以及每个地区的口味和传统，都有各自讲究的酱料。面佐对了酱，仿佛瞬间脱胎换骨，变得美味绝伦。
《意大利面几何学》首度由设计师与名主厨联手制作，将面食料理与美学设计精采结合，透过简约时尚的黑白几何图，在名厨一道道详细的料理解说下，从科学、历史典故、文化、食材故事等，呈现意大利面最完整的料理知识。
本书特色
设计与装祯:
英国名厨与设计师的创意组合，以黑白的几何图形颠覆传统用彩色照片呈现食谱的概念。
书衣展开便是一张时尚感十足的海报。
内容:
介绍一百多种面款，200多种酱汁，淋漓展现意大利面的美味精随
一道又一道的料理，从历史典故、文化、食材故事，提供意大利面最完整的知识。
名人推荐
美食作家、意大利料理主厨、设计师惊艳推荐:
王宣一 (美食作家)、王嘉平(Solo Pasta主厨) 、李丝丝(诚品信义店生活风格区组长) 、徐仲(食材文化研究者) 、叶怡兰(饮食旅游作家‧《Yilan美食生活玩家》网站创办人)、谢宜荣(意大利面料理名厨) 、聂永真(设计师)
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