selena 编辑推荐
本由威士忌权威专家撰写的中文专书!
本书囊括全球单一纯麦威士忌酒厂及单品介绍，并详细解说如何在日本、中国台湾、中国香港、中国大陆找到适合的威士忌酒馆和的威士忌收藏，是必备的实用威士忌宝典!
作者黄培峻现任苏格兰麦芽威士忌协会分会会长，并且是台北国际烈酒展(Whisky Live Taipei)的共同主办人;目前拥有一座收藏超过1，300种Single Malt威士忌酒吧MARSALIS HOME x WHISKEY GALLERY。
本书集吉他多年来的品酩经验:
全球精选88家威士忌品牌故事介绍;作者亲自走访苏格兰、爱尔兰、日本、瑞典以及的酒厂实地导览。
300只以上威士忌单品的香气、口感、尾韵、C/P值品酩及采购评鉴。
中国台湾、中国香港、中国大陆、日本的威士忌酒馆指南。
无论是威士忌品味收藏家，还是准备打开威士忌世界这扇门的新朋友，这都是一本深入浅出的实用威士忌全书。
作者简介
黄培峻 Eric Huang
年轻时前往英国求学，闲暇之余前往苏格兰各大酒厂参观，花了八年的时间一共探访126家威士忌酒厂。自此一头栽进威士忌的世界之中不可自拔。回国后成立华纬国际股份有限公司，代理苏格兰麦芽威士忌协会〈Scotch Malt Whisky Society，简称SMWS〉以及日本轻井泽酒厂的威士忌，在引起了一股品饮单桶威士忌〈Single Cask〉以及日本威士忌的风潮。
2009年与一群的威士忌专家与爱好者闲聊时，毅然决定担负起领路人的任务，筹备了届的Whisky Live台北国际烈酒展，至今已经成为全球参展人数最多的国际烈酒展。
2011年时开始筹办威士忌杂志国际中文版，亲身担任总编辑，不遗余力的提供国内读者最专业的威士忌文章与相关的资讯，迄今也已成为国内最专业的国际烈酒杂志;并在去年获得苏格兰颁发The Keepers Of Quaich〈苏格兰双耳小酒杯执持会员〉的荣誉。
2013年首度举办届的精酿啤酒展，同样引起相当大的回响，并准备在年底举办届的精致烈酒展，期望能同步拉抬酒商与消费
【自序】我的威士忌之旅
推荐序1
推荐序2
威士忌专业用语指南
章:苏格兰
1-1 Islay
Ardbeg泥煤野兽
Bowmore造物孕育的神秘香水
Bruichladdich艾雷岛上的流行时尚教主
Bunnahabhain老船长的故乡
Caol lia蒸馏器怪兽
Kilchoman气质有涵养的狂野美少女
Lagavulin烟薰板鸭的风味
Laphroaig查尔斯王子的
Port Ellen威士忌界的梵高
1-2Highland
Aberfeldy帝王威士忌的故乡
Balblair远古尖石记载的传奇纯净酒厂
Ben Nevis专门生产单一年份麦芽威士忌
Blair Athol打破苏格兰威士忌产业传统的酒厂
Brora & Clynelish经典双子星酒厂的传承与风华
Dalmore全球最贵威士忌纪录保持
Deanston仕高利达调和威士忌的心脏
Edradour一个农庄式蒸馏厂
Fettercarin浴火重生的独角兽
Glen Garioch曾被誉为“当代最精致威士忌”
Glen Ord特别为亚洲人所出的单一麦芽威士忌(Singelton)
Glengoyne懂得与自然共存的生活艺术家
Glenmorangie 苏格兰威士忌界的时尚精品
Glenturret威雀的故乡
Loch Ewe车库蒸馏场
Loch Lomond藏身于苏格兰最美湖畔旁的酒厂
Oban海港蒸馏场
Old Pulteney与港共生
Royal Lochnagar女皇加冕的皇家威士忌
Tomatin曾为苏格兰产量的酒厂
Tullibardine超市里的蒸馏厂
1-3 Lowland
Auchentoshan真正精炼传统苏格兰威士忌风味
Bladnochs南方森林之星
Glenkinchie收藏最多Classic Malts珍贵酒款
Daftmill农场之家蒸馏厂
1-4 Campeltown
Glen Scotia鬼月中元普渡必喝酒
Springbank苏格兰最纯手工打造威士忌
Glengyle春风吹又生
1-5 Speyside
Aberlour制作属于自己的酒
Ardmore Speyside区泥煤味最浓郁的酒厂
Balvenie必逛酒厂
Benriach创新的冒险家
Benromach杂货店传奇
Cardhu Johnnie Walker的心脏酒厂
Cragganmore间采用火车运输的酒厂
Craigellachie世界有名的Malt Bar
Dallas Dhu威士忌博物馆
Dalwhinnie号称苏格兰的酒厂
Dufftown Diageo集团下产量规模的蒸馏厂
Glenburgie使用三种不同储存方式的平衡口感
Glen Elgin白马的故乡
Glen Grant全球销量的酒厂
Glen Moray来场深度苏格兰蒸馏场之旅吧
Glencadam来自逆流而上的清澈水源
Glendronach百分之百雪莉风
Glendullan美规版Singleton的主要基酒
Glenfarclas威士忌人的雪莉桶梦幻酒款
Glenfiddich有个开酒厂的祖先真好
Glenlivet苏格兰间取到合法执照的蒸馏厂
Glenrothes来自少女纯洁之爱的天使水源
Knockando 满溢花香的优雅酒款
Linkwood众多威士忌调酒大师热爱酒款
Longmore行家才知道的厉害威士忌
Macallan已逝的黄金年代
Mortlach最繁复的2.8次蒸馏程序
Speyside一位真正的威士忌男爵
Stathisia Royal Salut的心脏
Tomintoul非法酿造的花香酒体
Tormore市场难寻的单一纯麦威士忌
1-6Island
Highland Park维京海盗传奇
Arran水质纯净的渡假圣地
Isle of Jura乔治.欧威尔:“不可能到达的地方”
Scapa百龄坛高年份酒的秘密来源
Talisker野生生蚝的绝配
Tobermory远离尘嚣的乌托邦
第二章:爱尔兰
Bushmills爱尔兰最古老的酒厂
Kilbeggan小虾米酒厂的抗争
Midleton爱尔兰威士忌Jameson的故乡
第三章:日本
Yamasaki山崎 日本威士忌的开山始祖
Hakushu白州 仙境中创造出的细致
Karuizawa轻井泽 珍贵停产的威士忌华丽饮品
Miyagikyo宫城峡 为纪念王期而成立的酒厂
Yoichi余市 日本威士忌祖师爷的爱情与坚毅
Fuji-Gotemba富士御殿场 体验富士山之美
Chichibu秩父&Hanyu羽生 地位崇高的日本独立酒厂
第四章:新兴威士忌
瑞典 Mackmyra史上最强威士忌度假村酒厂
Kavalan噶玛兰 兰阳平原的好山好水好酿酒
附录1 酒吧介绍
