selena 编辑推荐人气：0时间：2022-12-24
葡萄酒博大精深，不知道从何入手?平常听到的葡萄酒知识，不能确认是否准确?作者何昭明为酿酒硕士，对葡萄酒有独到见解。本书收录近一百条必须知道的葡萄酒知识，从产区分级、葡萄品种、品酒配餐、器具收藏、其他资讯等五个角度面解除疑惑。本书一个较踏实的角度去了解葡萄酒、欣赏葡萄酒。
作者简介
何昭明
八、九十年从事建筑工作，以崭新的思维创办新一代的混凝土公司、建筑公司、物业发展公司。经过数次事业起伏，了解人生不应只有事业，于是毅然放下所有业务，追求另一种生活。九十年代末，远赴澳洲攻读酿造葡萄酒学位课程，考获酿酒学学位。每年在葡萄的收成季节，皆会亲往澳洲数月酿造不同种类的葡萄酒，钻研不同的酿造技巧，并把自酿的葡萄酒带回香港，赠送予各方好友，在觥筹交错之际，讲解葡萄酒知识，达至分甘同味，智慧共享的境界。
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TAG：葡萄酒
更新于2022-12-24
关于香槟的历史文化、分级制度、收成酿造、挑选诀窍;再到香槟的核心生产者与品饮餐搭。葡萄酒名师引领你认识、享受、爱上香槟的本书
2023-06-26 09:10:22
褪去素养的外衣，才是葡萄酒的真谛!──“葡萄酒是土地的礼物、是日常的风景。本书呈现品饮葡萄酒的轻松与自在，回归最迷人的生活之味。”《酒途的告白》作者黄丽如，共感推荐!
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2023-06-24 09:25:46
本书关照全法的16个葡萄产区，除详介各法定产区资讯，还探讨多样的葡萄品种，且提供品尝建议。当然最重要的，还是体现全法葡萄酒样貌的精制地图，是学习葡萄酒必备的珍贵指南与教材。
2023-06-24 09:20:32
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2023-06-23 09:10:52
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2023-06-20 09:25:05
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2023-06-20 09:20:50
中本聪文、石田博经典必读代表作，一本教你清楚描绘葡萄酒果实特色、发酵与还原风味的自我训练教材
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这本书没有大量的科学解释或错综复杂的农耕技巧，却能指出酿酒人与葡萄植栽者所做的决定是如何影响了杯中酒。
2023-06-18 09:05:18