酒庄传奇再现!
在圆滑瓶身中,装着的不只是闪耀晶莹光泽的葡萄美酒,更是一则则酿酒人贯之以生命、注之以血汗的精采故事!
历时7年,走访全球36家酒庄,葡萄酒作家刘永智以超过20万字、600张图构成的动人篇章,带领读者探究风土、追溯历史,品其醇、其广、其深,赏其真、其善、其美。
《酒庄传奇2》延续上一本《酒庄传奇》的风格,每章以导言先行,再分文详叙笔者至少亲访一次的三十六家名庄。包含意大利、法国、德国、美国、西班牙、澳洲等国家的酒庄,从历史名庄到新起之秀,从风土环境谈到人文背景,从葡萄品种谈到酒标由来。
对笔者而言,葡萄酒不仅是装在瓶中的酒精饮料,而是愈穷究它,便愈发能啖出其底蕴的妙饮。其风土来处的平缓或陡峭,遍布花岗岩、石灰岩或是黏土质,酿酒人的气质秉性与家族传承,有机或自然动力农法的运用与否,以上内外在条件终将瓶封,并以光阴酝酿酒质,逐渐向饮酒人显现其原貌。
“《酒庄传奇2》是一本‘犯傻了’的人的著作。一本以绝大力气孜孜对葡萄酒真正美好、酒庄风土地理与人文传统特色,以及作者关于酒与酒庄灵魂诠释的完美呈现。”
--《葡萄酒文化想像》作者、前驻法代表|杨子葆
“刘永智是个将全面性热情献身葡萄酒专业的人,而对我而言最难得的是,他不仅对葡萄酒有着纤细的敏感,对中文也是。他运用文字就像好的酿酒师在挑选的葡萄般小心仔细,随手拈来,神马都是为了伊、不默而生、一水护田将绿绕、风土瓶中信等遣文运字,都可看出其人书写如一瓶陈年美酒般精醇。”
——作家|韩良露
推荐序 风雅因君不复坠
自 序 神马都是为了伊
章 北义双B的前世与传承 ITALY Piemonte
酒樽中见宇宙 Giacomo Conterno
关键字Michet Giuseppe Mascarello
不默而生 Bartolo Mascarello
一刻即永恒 Bruno Giacosa
我是传奇Gaja
使徒柔情 Luciano Sandrone
潮红 Roberto Voerzio
激进的酒质 La Spinetta
第二章 十年一审 圣爱美浓佳酿争芳竞艳 FRANCE Saint-Emiliom
诗人醇酒 Château Ausone
白马名贵更胜五大 Cheval Blanc
砾石中的浴火凤凰 Chateau Figeac
杂货铺老板的美酒 Chateau Pavie
第三章 酒誉日隆 FRANCE Vallée du Rhône
续蕴传世美酿 Paul Jaboulet Aine
道法自然 Chapoutier
十八代传承之逸品 JL Chave
罗第丘霸主 E. Guigal
第四章 老藤‧希哈‧巴罗沙 Australia Barossa Valley
视野,成就分野 Torbreck Vintners
杯中日月长 Turkey Flat Vineyards
澳洲酒王 Penfolds
以酒写史的老牌名庄 Yalumba
第五章 夹缝中的美味 FRANCE Morey-Saint-Deni
坚固柔情 Clos de Tart
可解灵魂之渴 Domaine des Lambrays
第六章 丝绒手套里的铁拳-鹿跃区 USA Napa Stag Leap District
鲤跃龙门 SLWC
蓝筹红酒在鹿跃 Shafer Vineyards
第七章 膜拜变奏曲 USA Napa Cult Wines
超越膜拜 Harlan Estate
绸缪如幻 Colgin Cellars
美酿的伊始 Abreu Vineyard
第八章 一水护田将绿绕 摩塞尔美酒 GERMANY Mosel
无龄无暇无与争锋 JJ Prum
败犬与珍珠 Weingut Fritz Haag
华丽金之雫 Reihhold Haart
第九章 德酒荣耀之源 莱茵高 GERMANY Rheingau
琼浆伯爵山 Robert Weil
第十章 德酒新浪潮 莱茵黑森 GERMANY Reinhessen
风土瓶中信 Weingut Keller
第十一章 高原美酒出斗罗 SPAIN Ribera del Duero
光阴酽酿醍醐味 Vega Sicilia
传统的逆袭 Tinto Pesquera
一举中的 Dominio de Pingus
化外名庄 Bodegas Mauro