沧海一粟 编辑推荐
★韩国上市隔天紧急再刷!
★不藏私!韩国Happy Happy Cake烘焙坊精心打造15道司康食谱
★不用模具就OK!烘焙新手也能轻易上手!
你要酥脆的、松软的、还是柔软的司康?柔软的司康搭配红茶是一绝，酥脆的司康像比司吉，松软的司康跟膨松的面包一样，容易入口。
最亲近而好上手的甜点料理，带来的却是大大满足!料理能为生活添加变化，即便只是小小地改变口感、变换调味，也能为平凡的日子增添新味。让每搭配不同的香气，特制专属你的幸福甜点。
○全麦核桃&蔓越莓司康○
比起一般面粉做的司康多了全麦特有的味道，不只口感朴实自然，香气也非常吸引人!核桃让口感变得香脆，而酸甜的蔓越莓让司康的味道更多了层次，愈嚼愈香。
●无花果&焦糖司康●
事先做好焦糖酱汁涂在司康面团上，使用半干燥的无花果干作为附加材料，再淋上焦糖酱汁。香甜的焦糖与吃得到颗粒口感的无花果相得益彰!
○巧克力司康○
偶尔会突然想吃有浓浓巧克力味的甜点吧!这里介绍加了浓郁可可粉和巧克力片的司康，做法简单。用上黑巧克力的司康，品尝起来苦苦甜甜，口感如布朗尼，另外加上一点盐的咸味，将整体口感的丰富层次突显了出来，美味丝毫不输专业烘焙店。
●抹茶司康●
司康的基本口味绝不能少了抹茶!抹茶给人健康的印象，对东方人来说，更有一种西方食材没有的亲切感。使用抹茶烘焙，可以突显其特有的芳香，也会因为其它食材的搭配让抹茶的苦涩变得柔和。
○马铃薯&罗勒司康○
把蒸过的马铃薯加入司康里，可行吗?马铃薯&罗勒司康拥有酥脆的外表，内部则是意外的湿润。面团里塞著水分饱满的马铃薯泥，经过烘烤后，吃起来更有饱足感，搭上罗勒的香气，盐与胡椒的提味，让人吃了还想再吃。
●花生酱&草莓大黄酱司康●
朴实的面团里混合香甜的花生酱，再包入草莓大黄酱及花生酱内馅，一个司康同时拥有了香、甜、咸、酸等多种滋味，这就是它的魅力所在。
本书特别收录司康制作秘计，经由职人实验，写出升等司康大师班的技巧，让您简单打造出多种不同口感的司康!
◎本书特别收录:在地烘焙坊资料
序
司康大师班
成功要诀
美味秘诀
司康教室
全麦、核桃&蔓越莓司康
无花果&焦糖司康
莲花脆饼司康
南瓜司康
巧克力司康
抹茶司康
马铃薯&罗勒司康
花生酱&草莓大黄酱司康
黑橄榄&蒜片司康
咖喱&洋葱&培根司康
肉桂卷司康
烤地瓜司康
苹果&布利起司司康
玉米起司司康
莓果酥司康
司康的伴侣:果酱与抹酱
材料
道具
后记
