沧海一粟 编辑推荐
<巧夺天工的果冻花>
一般果冻给人的印象是简单又好吃的清爽点心，但你曾看过如此美轮美奂的果冻点心吗?
在现今许多不管是网络平台、书籍中，都曾提及3D果冻花，没看过的人不细细观察真看不出这一朵朵争奇斗艳的花，竟是一道道清凉消暑的果冻甜点，一针一巧思的构筑出每一朵栩栩如生的花朵，要称呼他为艺术品都不为过!
<天然养生的甜点食品>
果冻是一种透明无色的食品，有着许多不同的类型口感，像是蒟蒻、菜燕、吉利丁、吉利T、海藻胶、明胶等等，每一种都具有独特的口感，如加入椰奶或牛奶更能增添果冻风味!
每一朵果冻花，都是经过精雕细琢一瓣一瓣制成，连色彩颜色也都是细心萃取天然食材，这些五颜六色全都是大自然的恩惠，让原本透明无色的果冻增添了新的样貌姿态!
果冻花不但都是，更是低卡养生的食品，以现在社会讲究的健康饮食，一颗小果冻就能让人感到清凉解热却健康!
<梦幻果冻的身心疗愈>
谈及果冻花，在地属热带国家的越南，早已经将果冻花添加了许多不一样的花样及变化，果冻花不论在家庭聚会或者是公开宴会都一定会有他的身影，俨然已成为越南当地一种不可或缺的甜点美食了!
果冻花的疗愈，是建立在专注与完成时的那份惊喜，一针一巧思小小的果冻却能大大使人身心灵愉快，不管任何年龄层都很适合尝试实作，就算没有任何厨艺经验也都能制作出属于自己的心灵果冻花!然而这份疗愈也非常适合在家与家人们共同制作，不光是对自身还可以感染全家气氛，增加人与人之间的互动。
书名页
推荐序
作者序
PART-1. 工具篇
花针、模具
PART-2. 材料篇
果冻基底
颜料调色-市售
颜料调色-自制
PART-3. 果冻基底篇
透明底
颜色底
调色盘
PART-4. 心灵疗愈果冻花-基础篇
小菊花
小黄花
大波斯菊
粉红金盏花
紫红小花
紫菊花
海棠橘花
PART-5. 心灵疗愈果冻花-进阶篇
粉紫玫瑰花
白菊花
玫瑰
PART-6. 心灵疗愈果冻花-高手篇
紫红玫瑰菊花
白荷花
紫牡丹
橘玫瑰
PART-7. 心灵疗愈果冻花-职人篇
樱花
吉祥孔雀
