沧海一粟 编辑推荐
在家作东京名店烘焙点心~从原料到设备详细公开不藏私!
朴实美味以创意点缀，烤出令人惊艳的质感烘焙!
乡村莓果蛋糕、盐曲焦糖坚果磅蛋糕、
千鸟饼干、无花果香料马芬、樱花黑豆司康......
来自10家大人气的东京质感烘焙坊，单纯却又富有巧思的点心食谱，选用哪个品牌的面粉、使用什么样的烤箱、制作过程有哪些眉眉角角，所有不为人知的名店秘诀全面披露，在家就能制作出温暖人心的好味道!
同时收录烘焙坊的店面介绍、营业日、商品价位、工作流程，以及最重要的经营理念，无论是想趁旅游时亲身探访，或是打造属于自己的烘培坊，都是不可或缺的珍贵资料。
采访店家:
Sunday Bake Shop(サンデーベイクショップ)
Amy’s Bakeshop(エイミーズ‧ベイクショップ)
Unicorn Bakery(ユニコーンベーカリー)
Chirimulo(チリムーロ)
Pompon Cakes Blvd.(ポンポンケークス ブールヴァード)
Ressources(果子工房ルスルス 浅草店)
Maison romi-unie(メゾン ロミ‧ユニ)
Rustica(ルスティカ果子店)
Khanam(カナム)
Café Banda(カフェバンダ)
Cake & more...!
蛋糕与其相关
玫瑰杯子蛋糕......8
ユニコーンベーカリー◎岛泽安従里
起司香料蛋糕......12
チリムーロ◎竹下千里
乡村莓果蛋糕......14
ポンポンケークス ブールヴァード◎立道岭央
维多利亚海绵蛋糕......16
サンデーベイクショップ◎嶋崎かづこ
酸奶油苹果咖啡蛋糕......19
エイミーズ‧ベイクショップ◎吉野阳美
长山核桃酸奶油邦特蛋糕......22
ユニコーンベーカリー◎岛泽安従里
莓果杯子蛋糕......24
エイミーズ‧ベイクショップ◎吉野阳美
草莓奶酥蛋糕......26
サンデーベイクショップ◎嶋崎かづこ
胡萝卜杯子蛋糕......28, 34
サンデーベイクショップ◎嶋崎かづこ
芫荽布朗尼......29, 34
チリムーロ◎竹下千里
香蕉蛋糕......30, 35
ポンポンケークス ブールヴァード◎立道岭央
玉米面包......31, 35
ユニコーンベーカリー◎岛泽安従里
橄榄油蛋糕......32
エイミーズ‧ベイクショップ◎吉野阳美
金桔塔......48
果子工房ルスルス◎新田あゆ子
枫糖芝麻黄豆粉蛋糕......52
カナム◎石桥 理
盐曲焦糖坚果磅蛋糕......54
カフェバンダ◎関 牧子
草莓覆盆子塔......56
ルスティカ果子店◎中井美智子
巴斯克蛋糕......58
果子工房ルスルス◎新田あゆ子
香蕉豆蔻蛋糕......60, 64
チリムーロ◎竹下千里
香料果干蛋糕......61, 64
ルスティカ果子店◎中井美智子
黑麦山羊起司蛋糕......62, 65
サンデーベイクショップ◎嶋崎かづこ
巧克力葡萄干蛋糕......63, 65
メゾン ロミ‧ユニ◎いがらし ろみ
Cookie!
饼干
美式燕麦饼干......78, 80
ルスティカ果子店◎中井美智子
奶油酥饼......78, 80
メゾン ロミ‧ユニ◎いがらし ろみ
大茴香&茴香籽饼干......78, 81
チリムーロ◎竹下千里
香料茶意式脆饼......78, 81
カナム◎石桥 理
柠檬饼干......79, 82
メゾン ロミ‧ユニ◎いがらし ろみ
千鸟饼干......79, 83
果子工房ルスルス◎新田あゆ子
巧克力米粉雪球......79, 83
カフェバンダ◎関 牧子
大茴香玫瑰饼干......79, 84
果子工房ルスルス◎新田あゆ子
Muffin & Scone!
马芬和司康
黑糖蜜香蕉马芬......102
ルスティカ果子店◎中井美智子
起司蛋糕‧香料马芬......104
エイミーズ‧ベイクショップ◎吉野阳美
米粉草莓马芬......106, 110
カナム◎石桥 理
香蕉可可块马芬......107, 110
カフェバンダ◎関 牧子
无花果香料马芬......108, 111
ユニコーンベーカリー◎岛泽安従里
豆浆伯爵茶司康......109, 111
カフェバンダ◎関 牧子
家庭司康......112, 114
メゾン ロミ‧ユニ◎いがらし ろみ
枫糖司康......113, 115
ポンポンケークス ブールヴァード◎立道岭央
樱花黑豆司康......116, 118
ルスティカ果子店◎中井美智子
酒粕司康......117, 118
カナム◎石桥 理
Sunday Bake Shop
サンデーベイクショップ......36
Amy’s Bakeshop
エイミーズ‧ベイクショップ......40
Unicorn Bakery
ユニコーンベーカリー......44
Chirimulo
チリムーロ......68
Pompon Cakes Blvd.
ポンポンケークス ブールヴァード......72
Ressources
果子工房ルスルス 浅草店......86
Maison romi-unie
メゾン ロミ‧ユニ......90
Rustica
ルスティカ果子店......94
Khanam
カナム......120
Café Banda
カフェバンダ......124
烤箱二三事......66
蛋糕的形状......76
面粉二三事......85
礼盒&包装集锦......98
包装技巧......100
招牌合辑......119
