沧海一粟 编辑推荐
不用醒面
不须将塔皮铺入模型
不必压重石
省去制作塔类的难关，轻松完成美味甜塔!
只需要学会3种作法，多样缤纷的甜塔马上品尝!
1 盲烤塔皮+杏仁奶油酱
适合加入水果一起烘烤，水果的汁液会渗入甜塔中，鲜甜美味!
杏仁奶油酱只要将材料混拌均匀就能完成，非常简单!
2 盲烤塔皮+杏仁蛋糕面糊
将杏仁粉与蛋等材料打发泡，再与蛋白霜混合制作而成，不需要静置。
加入可可粉、抹茶粉、榛果酱、开心果糊，让口味更多样!
3 只要盲烤塔皮就OK!
直接挤上果酱或奶油酱装饰，直接品尝到美味的塔皮!
除了常见的甜塔，还可以变化出生乳酪蛋糕、慕斯塔、芭芭罗瓦塔等无限可能!
容易制作、省时省力、方便保存!
最适合假日、心血来潮动手做，享受疗愈甜点时光超简单!
前言......4
本书的甜塔是使用圈模制作而成......6
制作塔皮进行烘烤(盲烤塔皮)......8
制作杏仁奶油酱......10
制作杏仁蛋糕面糊......11
Part 1
以盲烤塔皮+杏仁奶油酱制作的甜塔
杏仁塔......12
栗子塔......14
洋梨巧克力豆塔......16
樱桃塔......18
杏桃塔......18
无花果塔......20
香蕉塔......22
苹果塔......24
草莓塔......26
蓝莓塔......28
果干塔......30
覆盆子塔......32
Part 2
以盲烤塔皮+杏仁蛋糕面糊制作的甜塔
以基本的杏仁蛋糕面糊制作 金桔酱甜塔......34
白巧克力奶油霜核桃塔......36
水果塔......40
蓝莓干松子塔......41
以可可杏仁蛋糕面糊制作 糖渍橙皮巧克力塔......42‧44
巧克力塔......43‧45
以抹茶杏仁蛋糕面糊制作 甘纳豆抹茶塔......46‧48
抹茶奶油霜长山核桃塔......47‧49
以榛果杏仁蛋糕面糊制作 榛果塔佐咖啡奶油霜......50‧52
坚果塔......51‧53
以开心果杏仁蛋糕面糊制作 凤梨开心果塔......54‧56
酸橙酱开心果奶油霜塔......55‧57
