selena 编辑推荐
4大工法 X 17种基本法 X 60道超下饭食谱
没时间餐餐煮，却又不想一直外食或吃剩菜?
看名厨保师傅出手拯救忙碌的煮妇煮夫，让常备菜升级国宴水准，打开冰箱，立即美味开饭!
【肉蛋海鲜类】
山东烧鸡、宁式干煸牛肉丝、豆豉炒肉粒、绍子韭花皮蛋、红油拌花枝......
【瓜果蔬菜类】
咸蛋煸苦瓜、香干笋菇雪里红、咖喱肉末茄子、冷式干煸四季豆、酒醋彩椒......
【根茎笋类】
妈妈味肉丝焖洋芋、油焖浙醋桂竹笋、辣香拌莲藕、火蒙鸡丝筊白笋......
【菇蕈类】
绍子番茄烧木耳、西芹香辣川耳、酱卤冬菇、凉拌杏鲍菇......
【豆类与加工品】
芹菜肉丝豆干、XO酱拌豆皮、椒麻如意菜、南乳卤花生、绍子酸菜炒毛豆......
一般人想到常备菜，脑海中不是浮现加热走味的剩菜，就是冷冰冰的凉拌菜或腌渍食物，令人食欲低落。其实，常备菜有无限可能，它也可以像刚煮好的料理般喷香、诱人，但是要做出好吃、耐储存。
保师傅精选适合一般家庭存放的食材，搭配独门调味酱汁，让每一道保式口味的常备菜，都如同餐馆现点现做的菜肴一样下饭!保师傅并特别传授4大工法以及 17种基本法，让大家从备料开始就具备专业大厨水准，而在料理程序上，也特别考虑事后整理的麻烦，尽量简化使用器具，例如一锅到底不必清洗，务求让大家能 以最少的时间，做出最美味的料理，无论自家开饭、宴请亲朋好友还是做成便当，保证百吃不腻!
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