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本书特别精选《绑架人客的味蕾:开店主厨必备消暑美馔Recipe》与《Finger Food吮指美食:107道令人食指大动的华丽小点心闪亮登场》这两本实做美味的食谱套书嘉惠予读者。我们让您从本套书中，练就如何制作时尚优雅的一口料理能力外，也让您熟练沁凉畅快的消暑料理的制作手法。
《绑架人客的味蕾:开店主厨必备消暑美馔Recipe》
在炙热的艳阳照射下，肌肤不仅会变黑，还可能导致干燥、粗糙，此时多补充维生素、矿物质就显得相当重要，而想摄取足够的营养素最天然也最推荐的方法就是多吃水果。
在春夏盛产水果，香甜多汁且清凉退火，非常适合入菜。由李德全大厨为您挑选10几种当令水果，如苹果、水梨、草莓、芭乐、凤梨、百香果、莲雾、番茄、石榴、樱桃等等来组合成多款不同风味的套餐，并借由摆盘设计呈现出精致飨宴。
《Finger Food吮指美食:107道令人食指大动的华丽小点心闪亮登场》
小巧的食物光是看起来，就觉得十分可爱!只要为这类的料理、点心加上一点巧思，便能端上餐桌并传达出:“欢迎来到我家作客，让我们一起度过愉快的时光吧!”的讯息。不论是宴客还是一般的聚会都很适合食用，到访的客人也会因此而露出开心的笑容，透过食物就能让现场气氛热络起来!
本书介绍了许多容易拿取又方便食用的107道小巧料理，不仅适合宴客、聚会的场合及作为平常餐桌的摆饰，也适合在小酌及点心时间享用。只要拥有这本书，就能做出适合各种场合的小料理。举凡肉类、鱼类与蔬菜组合，到面粉类、饭类以及甜食类的点心，里头集结了许多外观可爱且吃起来又有饱足感的食谱。
《绑架人客的味蕾:开店主厨必备消暑美馔Recipe》
Combo 1
前菜/柠汁葡萄鸡丁
主餐/水果牛腩烩饭
甜点/蓝莓鲜奶酪
汤品/水梨瘦肉汤
Combo 2
前菜/焗烤木瓜虾球
主餐/凤梨牛肉炒饭
甜点/哈密瓜西米露
汤品/椰汁苹果鸡汤
Combo 3
前菜/优格水果沙拉
主餐/草莓鸡肉炖饭
甜点/蜂蜜香蕉松饼
饮品/水果雪碧
Combo 4
前菜/百香果沙拉虾
主餐/蔬果咖喱鸡饭
甜点/芒果布丁
汤品/木瓜排骨汤
Combo 5
前菜/樱桃鸡肉卷
主餐/樱桃猪排饭
甜点/蜂蜜柠檬片
饮品/芒果冰沙
Combo 6
前菜/起司水果沙拉米
主餐/橙汁海鲜意大利面
甜点/草莓果酱
饮品/西班牙水果酒
Combo 7
前菜/水果鲔鱼沙拉蛋卷
主餐/水果海鲜凉面
甜点/玫瑰苹果果酱
饮品/水果豆浆
Combo 8
前菜/苹果香煎松阪猪
主餐/水果虾寿司
甜点/冰淇淋水果百汇
饮品/薄荷水果茶
Combo 9
前菜/酪梨莎莎鳕鱼
主餐/水果鸡肉口袋饼
甜点/红酒西洋梨
饮品/酪梨布丁牛奶
Combo 10
前菜/水果烟熏鲑鱼
主餐/吐司披萨
甜点/焦糖苹果派
饮品/草莓优格雪酪
《Finger Food吮指美食:107道令人食指大动的华丽小点心闪亮登场》
Finger Food一口料理
泡芙类
司康类
亚尔萨斯火焰薄饼类
披萨饺类
越南春卷类
派‧塔类
面包类
饭类
西班牙小点心类
镶馅‧船型类
一口汤匙类
小炸物类
其它前菜类
小料理摆在一起就能形成大料理
Dessert 小点心
蛋糕类
快速点心类
饼干类
派‧塔类
西式铜锣烧
其他
