沧海一粟 编辑推荐
最道地的欧洲食谱全展现
●不论是透过烤箱里分秒算计，还是小火慢炖里蕴酿精华，以饮食疗愈、居家温度喂饱最亲爱的家人!
●热呼呼手感烘焙X欧风甜蜜味蕾X下午茶派对点心X暖胃居家料理，吃不腻的日常美味!
Food with Love
生活料理家美味人妻KT诚挚推荐
餐桌上的美好食光，就是家的幸福滋味!
●欧式面包:酥香肉桂甜心卷、苹果面包球、比利时佛兰芒面包、香草奶油面包、海牙螺旋卷、巧酥可颂...
●人气蛋糕:荷兰嬷私房蛋糕、巧克力泡芙蛋糕、荷式乳酪蛋糕、德式黑森林蛋糕、覆盆莓梦幻水果卷、布尔家创意蛋糕...
●精致塔派:草莓贝壳派、国王奶油派、香槟苹果派、三角苹果派、杏仁条派、项圈甜派...
●特色饼干:荷兰煎饼、巧克力松软饼、细手指酥脆饼、雪白陀螺马卡龙、浓情布朗尼、老荷兰怀旧风味饼...
●异国料理:匈牙利炖肉、意式鲜虾披萨、酥香炸鱼、千层面、碎绞肉咸派、瑞典黑胡椒肉丸子...
本书特色
●欧式烘焙/料理一次收录!
欧式面包、蛋糕、甜点饼干、居家料理多达66道，手感烘焙/料理全部收录。
●用烘焙/料理说故事!
不单单只有食谱，一道食物有一个暖心故事，有跟烘焙/料理的渊源、美食历史由来、亲子互动，收录生活中的温暖与感动，透过烹调/烘焙食物的过程，唤起自己对食物的记忆，疗愈阅读者的心灵。
●我家就是欧风小餐馆
以最温馨、最居家的欧风日常，自家厨房就可以变化多国欧风烘焙与料理，以饮食疗愈、居家温度喂饱最亲爱的家人!
●每道美食都有非常详细的步骤图，照着做一定会!
详细的图解示范掌握制作重点，还有作者独创食谱、关键提醒，只要按照步骤进行，多国欧风烘焙/料理看书就能轻松做!
手工烘焙/饮食疗愈 温暖全家人的心
汤匙、茶匙的分量
Chapter 1 热呼呼手感烘焙 欧式面包共和国
葡萄干圆面包
酥香肉桂甜心卷
德国传统圆面包
香草奶油面包
杏子面包球
苹果面包球
甜蜜糖霜面包
布尔家有机吐司
布尔家有机圆面包
甜姜面包
汉堡双层面包
比利时佛兰芒面包
海牙螺旋卷
法国大蒜面包
辫子结面包
巧酥可颂
Chapter 2 欧风甜蜜味蕾 特色巧派 / 特制蛋糕
荷兰迎新年炸球
草莓贝壳派
杏仁条派
三角苹果派
国王奶油派
水果蛋糕
国王橘子卷
项圈甜派
法国蛋糕
荷式乳酪蛋糕
巧克力泡芙蛋糕
香槟苹果派
法式榛果糖霜蛋糕
德式黑森林蛋糕
盆莓梦幻水果卷
荷兰嬷私房蛋糕
创意鲜奶油蛋糕
创意糖霜派饼蛋糕
Chapter 3 下午茶派对 点心 / 饼干
雪白陀螺马卡龙
巧克力松软饼
杏仁肉桂饼
圆点巧克力饼干
浓情布朗尼
杏仁杏子双饼
西洋炖梨
芒果甜优格
泡沫糖霜
细手指酥脆饼
意式提拉米苏
荷兰煎饼
Gevulde Koek老荷兰怀旧风味饼
Goudse Moppen老荷兰怀旧风味饼
Carré Spritsjes老荷兰怀旧风味饼
Chapter 4 暖胃暖心居家料理
马铃薯泥培根肉
法式蔬菜蛋派
西洋菇炖牛肉
瑞典黑胡椒肉丸子
匈牙利炖肉
鳕鱼炖锅
酥香炸鱼
德式炸猪排
意式焗烤鸡肉通心面
千层面
意式鲜虾披萨
布尔家牛排
碎绞肉咸派
德式酸菜香肠与马铃薯泥
自制有机薯条
Super PS
自制派饼
自制香草奶油酱
酵母小知识&发酵时间因地制宜
