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本书原内容来自日本枻出版社精心制作的食谱书系列，制作过程严谨、摄影精美且内容详细，中文版采用与原书类似的版面设计，读起来有清爽自然、赏心悦目的舒适感，读者可以按图索骥实际制作料理，享受属于自己的厨房烹饪时光。
主要内容如下:
PART 1:用玻璃罐制作!沙拉便当
在此为大家介绍，以蔬菜为主食，并加入了肉类或海鲜类、豆类、麦片、非洲小米等具有口感的食材所制作而成的沙拉食谱。不但健康又分量十足，最适合作为午餐享用!也可以依自己喜好搭配面包或饭团。
PART 2:用玻璃罐享用!饭跟面的便当
除了基本的蔬菜之外，再加上饭跟面类!
只要一个玻璃罐就能满足，收录了许多消化较慢、吃了不容易饿的食谱。将主食跟配料放凉之后填入玻璃罐中，用叉子跟筷子直接享用!
PART 3:用玻璃罐保存!ON沙拉!彩色常备菜
在欧洲、美洲等许多国家，玻璃罐本来就是常常用来保存食物的容器，最适合将副菜等等的食材储藏起来。在PART3，我们将这些也可以当作沙拉享用的10种常备菜，放入各式各样的玻璃罐中介绍给读者。
本书重点
简单又漂亮!从纽约发源，现正风靡全球的沙拉罐料理!
在可爱的透明玻璃罐中，搭配自己喜爱的沙拉酱，层叠堆入色彩鲜艳的蔬菜就能轻松完成。既能方便带着走，又能保持新鲜美味，外观引人注目又时尚的玻璃罐沙拉料理。
本书除了使用满满的蔬菜之外，也有许多使用了肉类、鱼类、饭或面类等主食的食谱，不但适合当作平常的午餐，也可以作为野餐时的主角，健康又有饱足感的创意玻璃罐沙拉，快来尝试看看!
CONTENTS
PART 1用玻璃罐制作!沙拉便当
14 鹰嘴豆鲔鱼沙拉
16 麦片鸡肉沙拉 咖喱风味
18 鲜虾烟熏起士沙拉
19 尼斯沙拉(Salade niçoise)
20 莲藕茼蒿红酒醋沙拉
21 高丽菜生火腿优格沙拉
22 绞肉的民族风沙拉
25 充满蛤蛎甘甜味,非洲小米和炖菜的沙拉
口感酥脆的凯萨沙拉
26 西葫芦鲜虾的干燥番茄沙拉
28 藜麦蓝莓沙拉
33 韩国烤肉沙拉
大豆蔬菜芝麻酱沙拉
34 南瓜蜂蜜起士沙拉
35 白萝卜培根鳀鱼酱沙拉
PART 2:用玻璃罐享用!饭跟面的便当
【饭】
42 辣豆干咖喱沙拉
44 姜烧猪肉跟红萝卜的韩式凉拌菜便当
46 多明格拉斯欧姆饭
47 腌渍菇类跟糙米的沙拉
48 鲜虾酪梨寿司
49 豆腐蛋松便当
50 竹䇲鱼干冷汁
51 白葱叉烧便当
【面】
54 冰凉的番茄天使冷面
56 蟹肉沙拉通心面
58 即席河粉
59 吻仔鱼的高汤冻螺旋面 搭配温泉蛋
60 辛辣葛粉条
61 花生酱拉面
PART 3:用玻璃罐保存!ON沙拉!彩色常备菜
69 烟花女风味萝卜干丝(Puttanesca)
迷迭香油渍咸鲑鱼
70 腌渍长葱
炒红萝卜丝沙拉
71 巴沙米可醋炒羊栖菜蘑菇
西班牙风马铃薯沙拉
72 紫高丽菜小红莓沙拉
榨菜凉拌韭菜葱丝
73 白菜樱花虾的高丽菜沙拉(Coleslaw)
层叠西式腌菜(Pickles)
