selena 编辑推荐
1个锅子就能完成 !
日本超人气“自由之丘BAKESHOP”
只需面包与简单的材料就可以做出道地的帕尼尼Panini!
有着诱人烤纹、外酥内软的帕尼尼Panini，只能在咖啡店或餐厅才吃得到?
位于日本自由之丘的超人气名店-“自由之丘BAKESHOP”，总是满满人潮。其中的，正是以各种美味面包、夹着特选食材，以烧烤煎锅烤出金黄色美丽横纹的帕尼尼Panini;以及组合食材放在一片吐司上做成的开放式三明治Open sandwich。两种都是本书作者也是“自由之丘BAKESHOP”社长浅本充老师的，毫不藏私的在此分享!
你家就是咖啡馆~亚马逊4.5★★★★★好评!
本书的食谱，使用可以简单烤出烤纹的烧烤煎锅制作，介绍世界各式的帕尼尼Panini & 开放式三明治Open sandwich的好点子。帕尼尼和开放式三明治都是欧洲及美国常见的轻食。帕尼尼仅需将食材夹在面包中压紧烤过即可;而开放式三明治与帕尼尼相同，以烧烤煎锅或者烤面包机、烤箱，将食材置于烤好的面包上就能完成。以浅本充老师的，就能以最简便的方法制作出最道地美味的帕尼尼和开放式三明治，书中还有不沾手方便携带的包装法喔~
浅本充老师说:这本书中，搜罗了我曾到访世界各地吃过的配方并加以演绎后的食谱。希望大家可以将此食谱做为参考，自己调整搭配的食材与分量，或者混合酱料与沙拉酱，找到创作属于自己帕尼尼的乐趣。因为美味就是所有问题的答案。
Contents
Introduction
帕尼尼 & 开放式三明治
制作帕尼尼 & 开放式三明治所使用的器具
自家制作乔巴达的方法
美味的食材
酱料与沙拉酱
火腿与起司的帕尼尼
碎肉马铃薯开放式三明治(Meat Hash)
热狗沙拉帕尼尼
班尼克蛋风味开放式三明治
卡门贝尔与意式肉肠(Mortadella)帕尼尼
西西里岛风味开放式三明治
Column橄榄油渍蔬菜作法
烤蔬菜帕尼尼
肉丸子帕尼尼
酪梨花枝圈帕尼尼
北欧风味烟熏鲑鱼开放式三明治
酥炸虾排塔塔酱帕尼尼
蛋卷帕尼尼
生火腿与蘑菇的开放式三明治
炸鱼排帕尼尼
Column帕尼尼 & 开放式三明治的包装方法
越南风味法式面包帕尼尼
TERIYAKI照烧鸡肉帕尼尼
BLB帕尼尼
炸鱼饼风味帕尼尼
西班牙式开放三明治
姜汁猪肉帕尼尼
炒蛋与烟熏鲑鱼帕尼尼
鸡肉沙拉帕尼尼
综合海鲜开放式三明治
烤蔬菜与烟熏起司帕尼尼
尼斯风味帕尼尼
托斯卡尼风味生火腿帕尼尼
鳀鱼&奶油帕尼尼
烟熏牛肉与酸白菜帕尼尼
布鲁克林风味俱乐部沙拉帕尼尼
绿沙拉开放式三明治
盐味焦糖香蕉开放式三明治
PB&J帕尼尼
巧克力&棉花糖帕尼尼
季节水果帕尼尼
早餐谷片开放式三明治
蜂蜜黄柠檬开放式三明治
